Sup Krim Kentang

Spread the love

Bahan:
300 g kentang, kukus hingga lunak, kupas, potong-potong
200 ml susu cair
1 buah bawang bombai, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong dadu kecil
2 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah jagung manis, pipil
1 butir telur, kocok lepas
500 ml kaldu
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt cengkih bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Blender kentang dan susu cair hingga lembut, sisihkan.
2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan jagung manis, tuang sebagian kaldu. Masak hingga setengah matang.
5. Masukkan puree kentang, aduk-aduk.
6. Tuang sisa kaldu. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, cengkih bubuk, dan kayumanis bubuk. Masak hingga mengental dan mendidih.
7. Tuang telur dengan cara disaring, aduk-aduk hingga berserabut dan biarkan mendidih sekali lagi.
8. Angkat, sajikan hangat.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

fourteen + 2 =