Makanan / Sayur · 7 May 2018

Sup Krim Wortel Berempah

Bahan:
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih,cincang halus
400 g wortel, kupas, potong-potong
500 ml kaldu ayam
200 ml susu cair
1/2 sdt italian seasoning
1 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
100 ml krim kental
4 buah sosis sapi, potong bulat 1 cm, tumis sebentar

Bahan pelengkap:
1 buah roti perancis, potong serong
3 siung bawang putih, cincang halus
25 g peterseli, cincang halus

mentega untuk menumis

Cara membuat:
1. Pelengkap: Olesi roti perancis lalu taburi bagian atasnya dengan bawang putih cincang dan peterseli cincang. Panggang dalam oven selama kurang lebih selama 10 menit hingga berwarna coklat, angkat, sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, aduk hingga layu.
4. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga wortel lunak, angkat.
5. Masukkan sup ke dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.
6. Rebus kembali sup, susu cair, italian seasoning, daun salam, garam, merica bubuk, dan krim kental. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
7. Sebelum diangkat tambahkan sosis sapi, masak kembali sebentar, angkat.
8. Sajikan sup krim wortel berempah bersama bahan pelengkap.

Spread the love