Makanan / Sayur / Sup · 28 January 2011

Sup Putren Sayur Hijau

Bahan:
100 g putren, potong serong
6 batang sayur hijau, potong-potong
1/4 buah bawang bombai, potong memanjang
1 batang seledri, ikat
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, potong serong
1 liter kaldu ayam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan kaldu ayam, bawang bombai, dan seledri. Tunggu mendidih.
3. Tambahkan putren dan sayur hijau. Aduk-aduk.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat dan daun bawang.
5. Angkat, sajikan hangat.

Spread the love