Makanan / Sup / Tahu Tempe / Udang · 10 December 2010

Sup Udang Kembang Tahu

Bahan:
100 g tahu sutera, potong dadu
75 g udang kupas, cincang kasar
50 g kembang tahu, rendam air dingin hingga lunak, potong-potong
100 g sawi hijau, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
1 liter kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 putih telur, kocok
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam, merica bubuk, dan garam.
3. Masukkan tahu sutera, udang, kembang tahu, dan sawi hijau. Aduk rata.
4. Tuang putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga berserabut.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata. Angkat, sajikan.

Spread the love