Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Sus Maker Ayam Carbonara

Bahan cake:
5 kuning telur
3 putih telur
65 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
70 g tepung terigu
10 g susu bubuk
1/4 sdt baking powder
1/2 sdm seledri cincang
30 g margarin, lelehkan

Bahan isi:
100 g daging ayam cincang
50 g jamur champignon kaleng, cincang kasar
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 kuning telur, kocok lepas
30 g keju parut
margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbutir. Tuang susu cair sedikit demisedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan jamur kaleng, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kuning telur, aduk cepat. Masukkan keju parut, aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Cake: Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Masukkan seledri dan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Penyelesaian: Tuang adonan cake hingga setengah tinggi cetakan muffin pendek besar yang telah dioles margarin. Beri isi, tutup dengan adonan cake. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang.