Camilan / Kue / Makanan / Sayur / Telur · 5 July 2012

Sus Maker Kukus Jagung Keju

Bahan:
125 g jagung manis pipil
100 g keju cheddar parut
100 ml susu cair
5 butir telur
1 sdt cake emulsifier
125 g gula pasir
100 g tepung terigu
75 g tepung maizena
1 sdt baking powder
50 g margarin, lelehkan

Bahan isi:
1 sdm margarin, untuk menumis
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah sosis ayam, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
100 g jagung manis pipil
100 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis ayam, wortel, dan jagung manis pipil. Aduk-aduk. Tuang air, beri gula pasir, merica bubuk, dan garam. Masak hingga semua bahan matang dan air habis. Angkat, sisihkan.
2. Haluskan 75 g jagung manis pipil, campur dengan 50 g keju parut dan susu cair. Masak di atas api kecil hingga keju larut. Angkat, dinginkan, sisihkan.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata, sisihkan.
4. Kocok telur, cake emulsifier, dan gula pasir hingga kental.
5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk melipat dengan spatula hingga rata.
6. Tuang rebusan susu dan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk melipat dengan spatula hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang sus maker yang dioles margarin hingga 1/2 tinggi cetakan, kukus selama selama 10 menit.
8. Tambahkan 1 sdm isi di atasnya, tutup kembali dengan adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
9. Taburi dengan sisa jagung manis pipil dan keju parut, kukus kembali hingga matang kurang lebih 15 menit.
10. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Spread the love