Ayam / Camilan / Kue / Makanan · 28 September 2010

Susmaker Kukus Isi Ayam

Bahan:
2 butir telur
50 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
80 g tepung terigu
75 ml santan kental
50 g bawang merah goreng

Bahan isi:
125 g fillet ayam, rebus, suwir-suwir
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
50 ml kaldu ayam
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Isi: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk, tuang kaldu ayam. Bubuhi garam dan gula pasir, masak hingga mengering. Masukkan 25 g bawang merah goreng, aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Susmaker: Kocok telur, gula pasir, dan ovalet hingga mengental. Masukkan tepung terigu sambil diaduk melipat dengan spatula hingga rata. Tuang santan, aduk melipat menggunakan spatula hingga rata. Tuang adonan dalam cetakan bersemir minyak hingga 1/3 tinggi cetakan. Tambahkan satu sendok makan isi di atasnya. Taburi dengan bawang merah goreng.
3. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Spread the love