air jeruk nipis

23 June 2015

Cumi Saus Tiram

Bahan: 500 g cumi, bersihkan, buang tintanya, potong-potong 1 sdm air jeruk nipis 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 cm lengkuas 1 lembar daun salam 2 buah cabai merah besar, iris serong 2 buah cabai hijau besar, iris serong 1 sdm kecap manis...

Read More
14 May 2015

Kohu-kohu Mentah (Maluku)

Bahan ikan: 1 ekor ikan tongkol/tuna/cakalang 1/4 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis 1/2 buah kelapa setengah tua, parut kasar 250 g mentimun, buang bijinya, potong dadu kecil 20 tangkai daun kemangi, petiki daunnya 200 g tauge pendek 5 lonjor kacang panjang, potong 1/2 cm 1/2 sdt garam 1...

Read More
14 January 2015

Jamu Beras Kencur

Bahan: 100 g beras, rendam kurang lebih selama 3 jam 125 g gula merah 3 cm kencur, cuci bersih 1 cm jahe, cuci bersih 1/2 cm kunyit, cuci bersih 1 lembar daun pandan 1/2 sdt asam jawa 1 sdm air jeruk nipis 1/4 sdt garam 600 ml air

Read More
11 December 2014

Tumis Daging Paprika

Bahan : 250 g daging has dalam, iris tipis 1 buah bawang bombai, iris memanjang 2 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, parut 1 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin 1 sdm kecap manis 1/2 sdt air jeruk nipis 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4...

Read More
15 October 2014

Sayap Goreng Manis

Bahan: 10 buah sayap ayam atas bawah 1 sdt air jeruk nipis 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas 1 batang serai, memarkan 1 sdt garam 2 sdm gula merah sisir 500 ml kaldu Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 1...

Read More
11 October 2014

Sayap Panggang Merah

Bahan: 10 buah sayap ayam 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdt pekak bubuk 1/2 sdt bumbu ngohiong 1 sdt angkak, seduh 1 sdm kecap manis 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk

Read More
5 September 2014

Setup Jambu Biji

Bahan: 6 buah jambu biji, potong-potong 600 ml air 150 g gula pasir 2 butir cengkih 1 batang kayumanis 1 sdt air jeruk nipis

Read More
8 August 2014

Kakap Goreng Saus Tomat

Bahan: 1 ekor ikan kakap, bersihkan 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt air jeruk nipis Bahan saus tomat: 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang 1 siung bawang putih, cincang halus 3 buah tomat merah, haluskan 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir 200...

Read More
13 July 2014

Teh Beras Kencur

Bahan: 4 buah teh celup 800 ml air mendidih 2 sdm beras, rendam, tiriskan, sangrai 3 cm kencur 3 cm jahe 1 buah cengkih 4 sdm gula merah sisir 2 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis

Read More
20 June 2014

Ayam Pop

Bahan: 1 ekor ayam kampung, buang kulitnya, potong menjadi 4 bagian 1 sdm air jeruk nipis 1 liter air margarin untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Bahan sambal:(aduk rata) 10 buah cabai merah keriting,...

Read More
18 May 2014

Salad Mangga

Bahan: 2 buah mangga yang masih muda 4 buah cabai rawit merah, iris halus 2 sdm saus sambal 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt gula pasir

Read More
5 February 2014

Soto Banyumas

Bahan: 1/2 ekor ayam 2 liter air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 sdt garam minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu halus: 9 siung bawang putih 1 sdt merica butiran 1 cm jahe 5 butir kemiri Bahan sambal kacang: 10 buah cabai rawit,...

Read More
8 December 2013

Soto Bangkalan

Bahan: 1/2 ekor ayam 2500 ml air 2 batang serai, memarkan 4 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk minyak untuk menumis Bumbu halus: 50 g udang kupas 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 2 cm jahe 2 cm kunyit Bahan pelengkap:...

Read More
29 November 2013

Ayam Pangang Sambal Matah

Bahan: 4 buah fillet paha atas ayam 2 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, haluskan 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng Sambal matah: 8 butir bawang merah,iris tipis 2 batang serai, ambil bagian putihnnya, iris tipis 5 buah cabai rawit merah, iris tipis 4...

Read More