Bubur Ayam Bumbu Oriental

Bahan:
175 g daging ayam, potong dadu
1 sdt angciu
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
200 g beras, cuci bersih
2 liter kaldu ayam
1 cm jahe, memarkan
2 sdt garam

Bahan pelengkap:
2 sdt kecap asin
2 buah cakwe, iris 1/2 cm
2 batang seledri, iris halus
Continue reading “Bubur Ayam Bumbu Oriental”

Ayam Kungpao

Bahan:
250 g daging ayam, potong dadu
1/2 buah paprika merah, iris memanjang
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
50 ml kaldu
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1/2 batang daun bawang, iris serong
50 g kacang mede goreng
minyak untuk menumis

Bahan perendam:
1 cm jahe, cincang halus
1 sdt cabai bubuk
1 sdt saus tomat
1 sdt saus tiram
1 sdt angciu
1 sdt kecap ikan
1 sdt kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Continue reading “Ayam Kungpao”