Ayam Suwir Cabai Hijau

Bahan :
500 g dada ayam, rebus hingga empuk, suwir-suwir
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
100 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt asam jawa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
2 buah tomat hijau
2 butir kemiri
1 cm jahe
Continue reading “Ayam Suwir Cabai Hijau”

Ayam Suwir Bumbu Kare

Bahan:
250 g dada ayam, rebus hingga lunak, angkat, suwir-suwir
50 ml kaldu ayam
1/2 sachet bumbu kare
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Ayam Suwir Bumbu Kare”

Nasi Goreng Kunyit Sehat

Bahan:
400 g nasi putih
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, cincang halus
50 g udang kupas kecil
1 butir telur, kocok lepas
50 g ayam suwir
1/4 sdt kunyit bubuk
50 g kacang polong
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm margarin, untuk menumis
Continue reading “Nasi Goreng Kunyit Sehat”