Quiche Aneka Bakso

Bahan:
10 buah kulit pai siap pakai

Bahan isi:
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
50 ml krim kental
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
4 butir telur
50 g bawang bombai
100 g bakso sapi, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso ayam, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso ikan, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso udang, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g daun bayam, rebus hingga matang, iris halus
75 g wortel, rebus hingga matang, potong dadu kecil
75 g kacang polong, rebus
50 g keju cheddar, parut
1 sdt seledri cincang
Continue reading “Quiche Aneka Bakso”

Sup Jamur Kuping

Bahan:
1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mengembang, potong-potong
150 g wortel, kupas, potong-potong
150 g kentang, kupas, potong-potong
100 g buncis, potong-potong
5 butir bakso ayam, belah dua
150 g kembang kol, potong per kuntum
1 buah tomat, potong jadi 8
1 liter kaldu
4 siung bawang putih, iris halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang seledri, ikat
bawang merah goreng untuk taburan
minyak untuk menumis
Continue reading “Sup Jamur Kuping”

Bakso Ayam Bakar

Bahan:
250 g daging ayam, potong-potong
150 g tepung tapioka
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, cincang halus
25 ml air es
1 sdm minyak sayur
air untuk merebus
tusuk sate

Bahan saus:(aduk rata)
2 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
10 sdm kecap manis
Continue reading “Bakso Ayam Bakar”

Bakso Bakar Pedas

Bahan:
25 butir bakso sapi/bakso ayam, rebus hingga matang, tiriskan
50 ml kecap manis
2 sdm gula merah sisir
tusuk sate
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
125 g kacang tanah, goreng
Continue reading “Bakso Bakar Pedas”

Sup Sawi Putih Bakso

Bahan:
1 bonggol sawi putih, lepaskan dari bonggolnya, cuci bersih, potong-potong
3 butir bakso ayam, masing-masing bagi 2
3 butir bakso ikan, masing-masing bagi 2
3 siung bawang putih, iris tipis
750 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
Continue reading “Sup Sawi Putih Bakso”

Tumis Sawi Putih Bakso

Bahan:
250 g sawi putih, lepaskan dari bonggolnya, cuci bersih, potong-potong
3 butir bakso sapi, masing-masing bagi 2
3 butir bakso ayam, masing-masing bagi 2
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/4 buah paprika merah, buang bijinya, iris serong
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Sawi Putih Bakso”

Bihun Goreng Bakso

Bahan:
150 g bihun
2 sdm kecap manis
5 buah bakso sapi, potong-potong
5 buah bakso ayam, potong-potong
5 batang sayur hijau, potong-potong
50 g tauge, siangi
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris miring
minyak untuk menumis

Bumbu halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ebi, seduh air panas
2 butir kemiri

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
kerupuk sagu
irisan telur dadar
Continue reading “Bihun Goreng Bakso”

Seblak Bakso

Bahan:
100 g kerupuk sagu kecil
4 butir bakso sapi, iris tipis
4 butir bakso ayam, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
50 ml air
bawang merah goreng
air panas untuk merendam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
3 cm kencur
Continue reading “Seblak Bakso”

Tumis Bayam Bakso

Bahan:
3 ikat bayam, siangi, cuci bersih
2 buah bakso sapi, potong-potong
2 buah bakso ayam, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Bayam Bakso”

Soun Goreng Aneka Bakso

Bahan:
200 g soun, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan
3 biji bakso ayam, iris tipis
3 biji bakso sapi, iris tipis
3 biji bakso ikan, iris tipis
3 biji bakso udang, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 butir telur, kocok sebentar dengan sedikit garam
1 ikat sayur hijau, ambil batangnya saja, potong 2 cm
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1 batang daun bawang, iris serong
1 batang seledri, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Soun Goreng Aneka Bakso”