Schotel Bakso Sapi

Bahan:
10 buah bakso sapi ukuran besar
5 buah sosis sapi,potong dadu kecil
3 sdm makaroni, rebus hingga lunak, tiriskan
500 ml susu cair
5 butir telur, kocok lepas
75 g keju cheddar, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm margarin
Continue reading “Schotel Bakso Sapi”

Sandwich Bakso Kotak

Bahan:
10 buah bakso sapi ukuran 5×5 cm
10 lembar roti tawar
10 lembar daun selada
3 lembar keju lembaran, masing-masing bagi menjadi 4 bagian
1 sdm saus sambal
1 sdm saus mayones
1 sdm saus tomat
20 batang kucai
Continue reading “Sandwich Bakso Kotak”

Kerucut Bakso Lapis

Bahan:
5 buah bakso sapi, potong dadu kecil
5 buah bakso udang, potong dadu kecil
5 buah bakso kepiting, potong dadu kecil
3 putih telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pencelup:
100 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kerucut Bakso Lapis”

Schotel Bakso Goreng

Bahan:
10 buah bakso sapi ukuran besar
5 buah sosis sapi,potong dadu kecil
3 sdm makaroni, rebus hingga lunak, tiriskan
500 ml susu cair
5 butir telur, kocok lepas
75 g keju cheddar, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm margarin

Bahan pelapis:
100 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Schotel Bakso Goreng”

Quiche Aneka Bakso

Bahan:
10 buah kulit pai siap pakai

Bahan isi:
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
50 ml krim kental
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
4 butir telur
50 g bawang bombai
100 g bakso sapi, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso ayam, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso ikan, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso udang, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g daun bayam, rebus hingga matang, iris halus
75 g wortel, rebus hingga matang, potong dadu kecil
75 g kacang polong, rebus
50 g keju cheddar, parut
1 sdt seledri cincang
Continue reading “Quiche Aneka Bakso”

Bakso Sapi Bakar

Bahan:
250 g daging sapi cincang
1 putih telur
25 g tepung taioka
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
air untuk merebus
tusuk sate

Bahan saus:(aduk rata)
2 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
6 sdm kecap manis
Continue reading “Bakso Sapi Bakar”

Bakso Bakar Pedas

Bahan:
25 butir bakso sapi/bakso ayam, rebus hingga matang, tiriskan
50 ml kecap manis
2 sdm gula merah sisir
tusuk sate
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
125 g kacang tanah, goreng
Continue reading “Bakso Bakar Pedas”

Mie Ayam Khas Malang

Bahan:
500 g mie telur, rebus hingga matang
daun selada
bawang merah goreng
irisan daun bawang
bakso sapi
kulit pangsit goreng
kecap ikan
minyak wijen
acar mentimun cabai rawit

Bahan minyak ayam bawang:
200 ml minyak sayur
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm kunyit, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1/4 sdt merica bubuk
200 g kulit ayam

Bahan tumisan ayam:
500 g daging ayam cincang
5 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan kuah:
150 g tulang ayam
2 liter air
3 siung bawang putih, memarkan
3 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Continue reading “Mie Ayam Khas Malang”

Nasi Goreng Tauco

Bahan:
500 g nasi putih
100 g udang kupas
2 buah sosis ayam, potong bulat tipis
3 buah bakso sapi, potong-potong
5 batang sawi hijau/caisim, potong 2 cm
2 butir telur, kocok lepas, buat orak-arik
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1 sdt kecap ikan
1 sdm tauco
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ebi, rendam air panas

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
acar mentimun
kerupuk udang
Continue reading “Nasi Goreng Tauco”

Nasi Goreng Gila Putih

Bahan nasi goreng:
1 kg nasi putih
4 siung bawang putih, cincang halus
3 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan tumisan:
5 pasang ampela hati ayam, rebus, potong-potong
150 g fillet dada ayam, rebus, goreng, suwir-suwir
5 buah bakso sapi, potong-potong
250 g kol, iris kasar
150 g sawi hijau/caisim, potong-potong
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
100 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting

Bahan pelengkap:
acar mentimun
kerupuk udang
Continue reading “Nasi Goreng Gila Putih”