Mie Pai Bakso

Bahan kulit:
125 g mentega
25 g gula halus
1/8 sdt garam
4 kuning telur
200 g tepung terigu
1 bungkus mie instan, remas-remas
100 g keju cheddar, parut

Bahan isi:
14 buah bakso udang
125 ml krim kental
2 butir telur
100 g korned beef
1 buah bawang bombai, cincang halus
5 batang daun bawang, potong 1 cm
25 ml susu evaporated
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm tepung terigu
Continue reading “Mie Pai Bakso”

Kerucut Bakso Lapis

Bahan:
5 buah bakso sapi, potong dadu kecil
5 buah bakso udang, potong dadu kecil
5 buah bakso kepiting, potong dadu kecil
3 putih telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pencelup:
100 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kerucut Bakso Lapis”

Quiche Aneka Bakso

Bahan:
10 buah kulit pai siap pakai

Bahan isi:
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
50 ml krim kental
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
4 butir telur
50 g bawang bombai
100 g bakso sapi, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso ayam, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso ikan, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso udang, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g daun bayam, rebus hingga matang, iris halus
75 g wortel, rebus hingga matang, potong dadu kecil
75 g kacang polong, rebus
50 g keju cheddar, parut
1 sdt seledri cincang
Continue reading “Quiche Aneka Bakso”

Soun Goreng Aneka Bakso

Bahan:
200 g soun, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan
3 biji bakso ayam, iris tipis
3 biji bakso sapi, iris tipis
3 biji bakso ikan, iris tipis
3 biji bakso udang, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 butir telur, kocok sebentar dengan sedikit garam
1 ikat sayur hijau, ambil batangnya saja, potong 2 cm
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1 batang daun bawang, iris serong
1 batang seledri, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Soun Goreng Aneka Bakso”

Sup Aneka Bakso Kembang Tahu

Bahan:
3 buah bakso sapi, belah dua
3 buah bakso ikan, belah dua
3 buah bakso udang, belah dua
1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
1 lembar kembang tahu, rendam air dingin, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 liter air
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Continue reading “Sup Aneka Bakso Kembang Tahu”