balado

22 November 2016

Kering Kentang Balado

Bahan: 750 g kentang, kupas, iris tipis 1 sdt air kapur sirih 500 ml air 2 sdt garam 2 sdm ebi, seduh, sangrai, haluskan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt gula pasir 1 sdm air asam jawa (dari 1...

Read More
30 August 2014

Telur Puyuh Bumbu Balado

Bahan: 25 butir telur puyuh 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1/4 sdt garam 1 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 1 buah tomat

Read More
5 June 2013

Terong Balado

Bahan: 2 buah terong ungu, potong-potong, rendam dalam air 1/4 sdt garam 1 sdm gula pasir 100 ml air minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 1 buah tomat merah 1/4 sdt terasi bakar

Read More
2 March 2013

Udang Balado

Bahan: 250 g udang ukuran besar, bersihkan, sisakan ekornya 1/4 sdt garam 1 sdm gula pasir 100 ml air minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 1 buah tomat merah 1/4 sdt terasi bakar

Read More
25 November 2011

Balado Jamur Kentang

Bahan: 200 g jamur kancing, potong jadi 4, goreng sebentar, angkat, tiriskan 2 buah kentang, potong dadu, goreng sebentar, angkat, tiriskan 1 sdt air jeruk nipis 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1/2 buah tomat, buang bijinya, cincang halus 50 ml air 1/4 sdt garam 1 sdt gula pasir minyak...

Read More