bawang

4 March 2018

Cumi Kuah Kuning

Bahan: 10 buah cumi-cumi ukuran sedang, kupas hingga bersih, cuci 500 ml santan dari 1 butir kelapa 3 buah asam kandis 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 cm...

Read More
18 November 2015

Asam-asam Aneka Sayur

Bahan: 250 g wortel, potong dadu 300 g kentang kukus, potong dadu 250 g buncis, potong 1 cm 100 g putren/jagung muda, potong 1 cm 4 potong tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit 2 buah belimbing wuluh, potong-potong 1 buah tomat merah, potong-potong 1 buah tomat hijau, potong-potong 3 sdm...

Read More
24 October 2015

Ayam Lodho (Tulungagung)

Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong-potong 300 ml santan kental 500 santan encer 1/2 sdt garam 10 cabe rawit merah 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5...

Read More
21 October 2015

Serombotan (Bali)

Bahan:: 2 ikat kangkung, siangi 2 ikat bayam, siangi 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 75 g tauge 2 buah terong bulat, potong-potong 50 g kacang merah, rebus matang air untuk merebus Bahan bumbu kelapa: 200 g kelapa parut, sangrai 1 sdt air jeruk limau 1/2 sdt garam 1/4...

Read More
4 October 2015

Botok Jagung Manis

Bahan : 3 buah jagung manis, pipil 100 g kelapa parut 50 g udang kupas 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar 5 buah cabai rawit merah daun pisang lidi Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 cm lengkuas 1 sdt...

Read More
29 August 2015

Mie Aceh Daging Kambing

Bahan: 200 g daging kambing 1 lembar daun salam 750 ml air 300 g mie bulat, rebus hingga matang, tiriskan 2 siung bawang putih, iris tipis 2 butir bawang merah, iris tipis 1 buah tomat, potong-potong 50 g tauge 50 g kol, iris tipis 1 sdm kecap manis 1/2 sdt...

Read More
26 August 2015

Soto Ayam Lamongan

Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian 2 liter air 3 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 sdm garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt makan gula pasir minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih...

Read More
15 August 2015

Nasi Goreng Tauco

Bahan: 500 g nasi putih 100 g udang kupas 2 buah sosis ayam, potong bulat tipis 3 buah bakso sapi, potong-potong 5 batang sawi hijau/caisim, potong 2 cm 2 butir telur, kocok lepas, buat orak-arik 1 sdt saus tiram 1 sdm kecap manis 1/4 sdt garam 1 sdt kecap ikan...

Read More
11 August 2015

Lemper Isi Daging Sapi

Bahan: 200 g beras ketan 450 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1/4 sdt garam daun pisang untuk membungkus Bahan isi : 200 g daging sapi cincang 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 200 ml santan dari 1/2 butir...

Read More
2 August 2015

Ketan Bakar Sambal Oncom

Bahan ketan: 250 g beras ketan, rendam selama 1 jam 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan, ikat 1 lembar daun salam 1 sdt garam Bahan sambal oncom: 150 g oncom 50 g teri nasi, goreng hingga kering 2 buah cabai merah besar, iris tipis...

Read More
31 July 2015

Rolade Udang Ayam Sayuran

Bahan isi: 150 g udang giling 100 g daging ayam giling 50 g tepung tapioka 1 batang daun bawang, iris halus 50 g wortel, potong dadu kecil, rebus sebentar, tiriskan 50 g jagung manis pipil, rebus sebentar, tiriskan 50 g kacang polong 1 butir telur, kocok lepas 1/4 buah bawang...

Read More
25 July 2015

Roti Goreng Isi Kari Daging

Bahan roti: 200 g tepung terigu protein tinggi 1 sdm gula pasir 1 sdt ragi instan 1 sdt susu bubuk 100 ml air es 1 kuning telur 1/4 sdt garam 2 sdm margarin Bahan isi: 200 g daging sapi cincang 1 butir bawang bombai, cincang kasar 1 siung bawang putih,...

Read More
24 July 2015

Botok Daun Singkong

Bahan: 2 ikat daun singkong 750 ml air 200 g kelapa parut 100 g teri nasi, goreng Bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar daun salam 2 cm kencur 1 cm lengkuas 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah 1/4 sdt garam...

Read More
23 July 2015

Mie Goreng Aceh Daging Ayam

Bahan: 300 g mie bulat, seduh air panas, tiriskan 150 g fillet paha ayam, rebus, suwir-suwir 4 siung bawang putih, iris tipis 3 butir bawang merah, iris tipis 1 buah tomat, potong-potong 50 g tauge 75 g kol, iris tipis 1 sdm kecap manis 1 sdt garam 1/2 sdt merica...

Read More
19 July 2015

Semur Ayam Jamur Kancing

Bahan: 4 buah paha ayam, bersihkan, potong masing-masing menjadi 4 bagian 1 sdm air jeruk nipis 2 lembar daun salam 1 liter air 250 g jamur kancing, bersihkan 2 buah tomat, potong-potong 5 sdm kecap manis 3 butir cengkih 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula merah...

Read More
17 July 2015

Nagasari Hijau Isi Ayam

Bahan kulit: 150 g tepung beras 1 sdm tepung tapioka 50 g gula pasir 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bahan air bayam: 1 ikat bayam 50 ml air matang air panas untuk menyeduh Bahan isi: 2 buah paha ayam, rebus,...

Read More
16 July 2015

Lontong Sayur Ekonomis

Bahan: 10 buah lontong, kupas, potong-potong 100 g udang kupas 250 g tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit 150 g tempe, potong dadu, goreng sebentar 5 butir telur puyuh, rebus, kupas 2 buah labu siam, potong korek api 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas 2 batang serai, memarkan 1...

Read More
15 July 2015

Pastel Tutup

Bahan: 400 g kentang, kukus, kupas, haluskan 75 ml susu cair 2 kuning telur 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 100 g keju cheddar, parut Bahan isi: 150 g paha ayam tanpa tulang, potong dadu 1/2 cm 75 g wortel, potong dadu 1/2 cm, rebus...

Read More
15 July 2015

Tumis Buncis Jagung Bumbu Tauco

Bahan: 15 buah buncis, buang ujung-ujungnya, iris serong 1 buah jagung manis, pipil 5 buah ampela ayam, rebus, potong-potong 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah besar, iris serong 1 sdm tauco 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt...

Read More
14 July 2015

Lemper Bakar Isi Tuna

Bahan: 250 g beras ketan, rendam selama 2 jam 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1/2 sdt garam Bahan isi: 250 g ikan tuna, kukus, suwir 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 batang serai,...

Read More
11 July 2015

Nasi Goreng Tahu

Bahan: 750 g nasi putih 250 g tahu lombok, potong dadu kecil, goreng hingga berkulit 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm kecap manis minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar Bahan pelengkap: bawang merah goreng selada...

Read More
4 July 2015

Nasi Goreng Gila Putih

Bahan nasi goreng: 1 kg nasi putih 4 siung bawang putih, cincang halus 3 butir telur, kocok lepas 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menumis Bahan tumisan: 5 pasang ampela hati ayam, rebus, potong-potong 150 g fillet dada ayam, rebus, goreng, suwir-suwir 5 buah bakso sapi, potong-potong...

Read More
4 July 2015

Sate Roti Isi Ikan Tuna Pedas

Bahan roti: 400 g tepung protein tinggi 100 g tepung protein sedang 11 g ragi instan 100 g gula pasir 25 g susu bubuk 50 g kentang kukus, haluskan 400 ml air es 3 kuning telur 1/2 sdt garam 100 g margarin Bahan isi: 200 g ikan tuna, kukus hingga...

Read More
21 June 2015

Soto Mie Bogor

Bahan: 150 g babat sapi 100 g kikil sapi 250 g daging sapi 1,5 liter air 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek 2 cm lengkuas 150 g mie kuning 150 g kol/kubis, iris halus 2 buah tomat merah, potong-potong minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 butir bawang...

Read More