Roti Panggang Jagung

Bahan:
2 butir telur
50 g gula pasir
200 ml susu cair
2 sdt mentega, lelehkan
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
250 g jagung manis pipil
250 g roti tawar, potong dadu
75 g keju cheddar, parut
Continue reading “Roti Panggang Jagung”

Kering Kentang Balado

Bahan:
750 g kentang, kupas, iris tipis
1 sdt air kapur sirih
500 ml air
2 sdt garam
2 sdm ebi, seduh, sangrai, haluskan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam, larutkan dalam 1 sdm air)
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
Continue reading “Kering Kentang Balado”

Pastel MIni Isi Tuna

Bahan kulit:
250 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
40 g margarin
1/2 sdt garam
60 ml air es

Bahan isi:
200 g ikan tuna, rebus, suwir-suwir
75 g wortel, potong dadu kecil
100 g kentang, potong dadu kecil
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Pastel MIni Isi Tuna”

Gimbal Udang

Bahan:
250 g udang
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 butir telur
100 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar, haluskan
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Gimbal Udang”

Mie Schotel

Bahan:
200 g mie kering, rebus hingga setengah matang, tiriskan
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging giling
300 ml susu cair
100 g keju cheddar, parut
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
4 butir telur, kocok lepas
saus sambal
margarin untuk menumis
Continue reading “Mie Schotel”

Pastel Isi Tuna

Bahan kulit:
500 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
75 g margarin
1 sdt garam
100 ml air es

Bahan isi:
400 g ikan tuna, rebus, suwir-suwir
150 g wortel, potong dadu kecil
200 g kentang, potong dadu kecil
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Pastel Isi Tuna”

Bola Bola Ubi Isi Daging

Bahan kulit:
500 g ubi jalar kuning, kukus, haluskan
75 g tepung tapioka
1/2 sdt garam

Bahan isi:
100 g daging giling
1 buah wortel, kupas, potong dadu kecil
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir

Bahan pelengkap:
saus sambal
saus tomat

minyak untuk menumis dan menggoreng
Continue reading “Bola Bola Ubi Isi Daging”

Bola Bola Ubi Isi Coklat

Bahan:
1 kg ubi jalar kuning, kukus, haluskan
250 g tepung tapioka
200 g gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
150 g coklat masak pekat, potong dadu kecil
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bola Bola Ubi Isi Coklat”

Kroket Pedas Mayo

Bahan kulit:
1 kg kentang, kukus, haluskan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan isi:
1 buah jagung manis, pipil, rebus
100 g daging ayam, rebus hingga matang, potong dadu kecil
100 g mayones
50 g saus sambal

Bahan pelapis:
100 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kroket Pedas Mayo”

Pisang Goreng Palm Sugar

Bahan:
300 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
100 g gula pasir halus
250 ml susu cair
2 butir telur
1 sdt pasta vanila
25 g mentega, lelehkan
5 buah pisang tanduk, kupas, potong sesuai selera
250 g palm sugar
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Pisang Goreng Palm Sugar”