Asam-asam Udang

Bahan:
250 g udang, bersihkan, sisakan ekornya
1 liter kaldu
250 g buncis, potong 1 cm
250 g wortel, potong dadu
300 g kentang kukus, potong dadu
5 potong tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit
5 buah belimbing sayur/belimbing wuluh, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong
1 buah tomat hijau, potong-potong
3 sdm kecap manis
4 butir asam jawa, larutkan dalam 50 ml air panas
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu iris:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai hijau keriting
Continue reading “Asam-asam Udang”

Jus Belimbing Wuluh Penurun Tekanan Darah Tinggi

Bahan:
4 buah belimbing wuluh yang matang
100 ml air matang
es serut
Continue reading “Jus Belimbing Wuluh Penurun Tekanan Darah Tinggi”

Jus Seledri Belimbing Wuluh untuk Penderita Hipertensi

Bahan:
100 g belimbing wuluh, potong-potong
100 g seledri batang besar, potong-potong
100 ml air matang
es serut
Continue reading “Jus Seledri Belimbing Wuluh untuk Penderita Hipertensi”

Udang Kukus Mentega

Bahan:
500 g udang ukuran besar
1 sdt air jeruk nipis
2 buah tomat, buang bijina, potong dadu
4 buah belimbing sayur, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, kupas, cincang kasar.
2 cm jahe, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
3 sdm mentega
Continue reading “Udang Kukus Mentega”

Daging Kacang Panjang Serani

Bahan:
250 g daging sandung lamur
2 liter air, untuk merebus
3 sdt garam
2 cm lengkuas
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
10 lonjor kacang panjang, potong-potong
4 buah belimbing sayur, potong-potong
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm kunyit bakar
3 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
Continue reading “Daging Kacang Panjang Serani”