beras ketan

28 May 2016

Lemper Goreng Kornet

Bahan: 250 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam 125 ml santan 125 ml kaldu sapi 1/2 sdt kaldu sapi bubuk 200 g kornet 100 g keju cheddar, potong dadu 2 putih telur 150 g tepung roti

Read More
20 November 2015

Jadah Tempe Bacem (Kaliurang)

Bahan jadah: 500 g beras ketan, rendam selama 2 jam 200 ml santan encer 250 g kelapa parut 1 sdt garam Bahan tempe bace: 750 g tempe, potong ukuran 4×6 cm 4 lembar daun salam 4 cm lengkuas 1 liter air kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 10 butir bawang...

Read More
17 September 2015

Lupis Ketan

Bahan: 1 kg beras ketan putih, cuci bersih, tiriskan 1 sdm air kapur sirih 1 sdt garam daun pisang batu untuk membungkus lidi untuk menyemat tali rafia untuk mengikat air untuk merebus Bahan kuah gula merah: 300 g gula merah 3 sdm gula pasir 250 ml air 2 lembar daun...

Read More
1 September 2015

Bola-bola Ketan Hitam Saus Durian

Bahan bola ketan: 150 g beras ketan hitam, rendam selama 2 jam 100 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat Bahan saus durian: 200 g daging buah durian, haluskan 25 g gula merah sisir...

Read More
11 August 2015

Lemper Isi Daging Sapi

Bahan: 200 g beras ketan 450 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1/4 sdt garam daun pisang untuk membungkus Bahan isi : 200 g daging sapi cincang 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 200 ml santan dari 1/2 butir...

Read More
2 August 2015

Ketan Bakar Sambal Oncom

Bahan ketan: 250 g beras ketan, rendam selama 1 jam 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan, ikat 1 lembar daun salam 1 sdt garam Bahan sambal oncom: 150 g oncom 50 g teri nasi, goreng hingga kering 2 buah cabai merah besar, iris tipis...

Read More
25 July 2015

Bubur Injin

Bahan: 150 g beras ketan hitam, rendam semalaman 100 g beras ketan putih, rendam semalaman 2 lembar daun pandan, ikat 2 liter air Bahan sirup gula merah: 250 g gula merah, sisir halus 200 ml air 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam Bahan saus santan: 100 ml santan...

Read More
14 July 2015

Lemper Bakar Isi Tuna

Bahan: 250 g beras ketan, rendam selama 2 jam 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1/2 sdt garam Bahan isi: 250 g ikan tuna, kukus, suwir 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 batang serai,...

Read More
20 June 2015

Lupis Ketan Saus Nangka

Bahan: 500 g beras ketan putih 1 sdt air kapur sirih 1 sdt garam daun pisang batu untuk membungkus lidi untuk menyemat Bahan saus nangka: 200 g gula merah, sisir halus 50 g gula pasir 350 ml air 2 lembar daun pandan, ikat 75 g daging buah nangka, potong dadu...

Read More
11 June 2015

Ketan Gurih dalam Pincuk

Bahan ketan: 250 g beras ketan, rendam selama 1 jam, kukus hingga setengah matang 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat daun pisang untuk membuat pincuk Bahan kelapa parut: 1/4 butir kelapa, parut memanjang 1/8 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat...

Read More
1 March 2015

Lemper Panggang Daging Sapi

Bahan: 250 g beras ketan, rendam selama 2 jam, kukus hingga setengah matang 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1/4 sdt garam Bahan isi : 250 g daging sapi cincang 1 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk, buang tulang...

Read More
9 February 2015

Kolak Ketan Roti

Bahan ketan: 150 g beras ketan, rendam selama 2 jam 100 ml air 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam Bahan sagu mutiara: 25 g sagu mutiara 350 ml air Bahan kolak: 1 liter santan dari 1 butir kelapa 200 g gula pasir 2 lembar daun pandan, ikat 1/2...

Read More
6 January 2015

Lemper Tuna

Bahan: 250 g beras ketan, rendam selama 2 jam 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1/2 sdt garam daun pisang untuk membungkus lidi untuk menyemat Bahan isi: 250 g ikan tuna, kukus, suwir 1 lembar daun salam 2 lembar daun...

Read More
31 December 2013

Lapek Sagan

Bahan: 200 g beras ketan, rendam semalaman, tiriskan, kukus 15 menit 1/4 butir kelapa yang agak muda, parut 100 g gula merah, sisir halus 300 g pisang, haluskan 1 sdt vanila bubuk 1/2 sdt garam daun pisang untuk membungkus

Read More
27 December 2013

Jadah

Bahan: 200 g beras ketan, rendam selama 3 jam 100 g kelapa parut 1/2 sdt garam 100 ml santan encer

Read More
21 August 2012

Wajik Ketan Nangka

Bahan: 200 g beras ketan, rendam selama 2 jam 100 g gula merah, iris halus 100 ml santan kental 2 lembar daun pandan 1/2 sdt garam 150 g nangka, haluskan dengan 50 ml air

Read More
23 May 2012

Ketan Goreng Isi Abon Sapi

Bahan: 200 g beras ketan, rendam selama 1 jam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam 50 g abon sapi minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 1 butir telur, kocok lepas 50 g tepung roti kasar

Read More
11 April 2012

Bubur Ketan Saus Nangka

Bahan: 200 g beras ketan, rendam semalaman 400 ml santan encer 150 g gula merah, iris halus 2 lembar daun pandan 1/2 sdt garam Saus: 150 g nangka, haluskan dengan 50 ml air 50 g gula pasir 1/4 sdt garam 100 ml air 1 sdm tepung maizena

Read More
19 March 2012

Ketan Goreng Isi Abon Ikan Tuna

Bahan: 200 g beras ketan, rendam selama 1 jam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam 50 g abon ikan tuna minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 1 butir telur, kocok lepas 50 g tepung roti kasar

Read More
3 March 2012

Bola Ketan Saus Nangka

Bahan: 200 g beras ketan, rendam selama 2 jam 100 ml santan kental 2 lembar daun pandan 1/2 sdt garam Saus: 150 g nangka, haluskan dengan 50 ml air 50 g gula pasir 1/4 sdt garam 100 ml air 1 sdm tepung maizena

Read More