beras ketan

27 February 2012

Ketan Ayam Jamur

Bahan: 200 g beras ketan, rendam semalam 150 ml air panas 2 sdm margarin 200 g dada ayam, potong dadu 10 buah jamur kancing, potong-potong 1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar 2 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm saus tiram 1...

Read More
25 January 2012

Ketan Goreng Isi Abon Ayam

Bahan: 200 g beras ketan, rendam selama 1 jam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam 50 g abon ayam minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 1 butir telur, kocok lepas 50 g tepung roti kasar Cara membuat: 1. Kukus beras ketan selama...

Read More
26 September 2010

Bola Ketan Sarden

Bahan: 100 g beras ketan putih, rendam semalam 1 buah ikan sarden kaleng kecil, cincang 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup 10 lembar kulit pangsit, iris tipis minyak untuk menggoreng

Read More
20 September 2010

Ketan Bakar Saus Coklat

Bahan: 100 g beras ketan, rendam semalam 5 sdm kelapa parut sangrai 1/4 sdt garam Bahan saus coklat: 50 g coklat masak pekat, lelehkan 100 ml susu cair 1 sdt tepung maizena 1 sdm gula pasir 1/4 sdt garam

Read More
30 April 2010

Ketan Dua Warna

Bahan: 200 g beras ketan, rendam semalam 120 ml santan kental 40 g gula pasir garam, vanili bubuk, pasta cocopandan secukupnya

Read More
25 April 2010

Urap Ketan Saus Kacang

Bahan ketan: 100 g beras ketan, rendam selama 1 jam 50 ml santan encer 1 lembar daun salam 1/2 sdt garam 30 g kelapa parut 1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar Bahan saus kacang: 50 g kacang tanah, haluskan 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah, sisir 100...

Read More
12 April 2010

Ketan Kacang Bersaus

Bahan: 100 g beras ketan putih, rendam, kukus setengah matang 50 g kacang tanah, rendam air panas, kupas, tiriskan 90 ml santan encer 15 g gula pasir 1/4 sdt garam Saus: 2 buah pisang kepok, kukus, potong 1 cm 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sdm tepung beras,...

Read More
17 February 2010

Lemper Ayam

Bahan: 200 g beras ketan putih, cuci bersih, rendam semalam 90 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa 1/2 sdt garam daun pisang batu untuk membungkus Isi: 1 sdm minyak goreng 160 g daging ayam, cincang 60 ml santan encer 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang...

Read More
29 January 2010

Ketan Srikaya

Bahan jadah/tetel: 125 g beras ketan, rendam semalam, tiriskan 1/4 buah kelapa muda, parut panjang 50 ml air panas garam secukupnya Bahan kuah: 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 75 g gula pasir garam secukupnya 2 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit santan 1 butir telur, kocok lepas

Read More
14 January 2010

Ketan Isi Ayam Selimut Serundeng

Bahan kulit: 200 g beras ketan, rendam semalam 120 ml santan encer 1 lembar daun salam garam secukupnya Bahan isi: 1 buah paha ayam, rebus, ambil dagingnya, suwir-suwir 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 150 ml kaldu ayam (dari sisa rebusan...

Read More
5 November 2009

Katrisolo

Bahan A: 200 g beras ketan, rendam selama 1 jam 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/4 sdt garam halus Bahan B: 2 butir telur 100 g gula merah, iris halus 20 g gula pasir 20 g tepung beras 90 ml santan dari 1/4 butir...

Read More
2 November 2009

Ketan Urap Ebi

Bahan ketan: 200 g beras ketan, rendam 2 jam, kukus 20 menit 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sdt garam 1/2 sdt kunyit bubuk Bahan taburan: 100 g kelapa parut kasar, sangrai 1 sdm ebi, seduh, sangrai 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 2 siung bawang...

Read More
5 October 2009

Rengginang

Bahan: 250 g beras ketan 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 100 ml  air Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1 sdt terasi bakar

Read More
9 August 2009

Wajik

Bahan: 250 g beras ketan, rendam selama 2 jam 175 g gula merah, iris tipis 175 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/2 sdt garam halus 1/4 sdt vanili bubuk

Read More