Tahu Fantasi

Bahan:
300 g tahu, haluskan
100 g bihun. rendam dalam air panas, potong-potong
100 g wortel, potong korek api
100 g kentang, potong korek api
1 putih telur, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
100 ml air
50 g udang, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
125 g tepung terigu
25 g tepung beras
1/4 sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
200 ml air

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Tahu Fantasi”

Bihun Goreng Daging Sapi Pedas

Bahan:
150 g bihun kering, seduh air panas, tiriskan
175 g daging cincang
5 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah keriting, iris halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Bihun Goreng Daging Sapi Pedas”

Bihun Ayam Pedas

Bahan:
130 g bihun kering, seduh air panas, tiriskan
150 g daging ayam cincang
5 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah keriting, iris halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
2 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
50 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Bihun Ayam Pedas”

Salad Bihun Seafood

Bahan:
200 g bihun
200 g cumi
200 g udang kupas
2 batang seledri, cincang halus
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
200 g selada keriting
2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu

Bahan saus:(aduk rata)
3 siung bawang putih, cincang kasar
6 buah cabai rawit merah, cincang kasar
5 sdm kecap asin
10 sdm air jeruk lemon
1 sdm gula pasir
Continue reading “Salad Bihun Seafood”

Tahu Goreng Daging Cincang

Bahan:
250 g daging sapi cincang
100 g wortel, potong dadu kecil
10 potong tahu putih, haluskan
100 g bihun, seduh, tiriskan
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Bahan pencelup:
2 putih telur
100 g tepung roti
Continue reading “Tahu Goreng Daging Cincang”

Dadar Bihun Goreng

Bahan dadar:
4 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung terigu
50 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan bihun goreng:
100 g bihun, seduh air panaskan, tiriskan
3 siung bawang putih, cincang halus
50 g daging giling
4 buah bakso sapi, potong dadu kecil
100 g wortel, potong dadu kecil
3 batang sawi hijau, iris tipis
25 g tauge, siangi
100 ml kaldu
2 sdt saus tiram
1/2 sdt kecap ikan
1 sdt saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Dadar Bihun Goreng”

Bihun Goreng Udang

Bahan:
200 g bihun, seduh dengan air panas, tiriskan
1 butir telur, kocok lepas
200 g udang, belah punggungnya, bersihkan, sisakan ekornya
1 buah cabai merah besar, iris tipis
5 batang sawi hijau, potong-potong
100 g tauge, siangi
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
kerupuk kanji
acar mentimun
Continue reading “Bihun Goreng Udang”

Bihun Goreng Teriyaki

Bahan:
200 g bihun, seduh dengan air panas, tiriskan
2 sdm kecap manis
150 g daging ayam, potong dadu
50 g jamur kuping kering, rendam hingga mengembang, potong-potong
2 butir telur, kocok lepas
1 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
3 sdm saus teriyaki
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
irisan telur dadar
bawang merah goreng
Continue reading “Bihun Goreng Teriyaki”

Bihun Goreng Bakso

Bahan:
150 g bihun
2 sdm kecap manis
5 buah bakso sapi, potong-potong
5 buah bakso ayam, potong-potong
5 batang sayur hijau, potong-potong
50 g tauge, siangi
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris miring
minyak untuk menumis

Bumbu halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ebi, seduh air panas
2 butir kemiri

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
kerupuk sagu
irisan telur dadar
Continue reading “Bihun Goreng Bakso”

Dadar Wortel Bihun

Bahan kulit:
1 butir telur, kocok lepas
300 ml air
125 g tepung terigu
1/4 sdt garam
50 g wortel, serut halus
1 sdm minyak goreng

Bahan isi:
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g bihun, rebus sebentar, angkat, tiriskan
100 g wortel, potong korek api
100 g daging ayam, rebus hingga matang, angkat, suwir-suwir
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
2 batang seledri, cincang halus
1/2 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Dadar Wortel Bihun”