Es Jagung Manis Selasih

Bahan:
2 buah jagung manis
1 sdm biji selasih kering
250 g nata de coco
4 buah jeruk nipis, ambil airnya
750 ml air matang
250 g es serut
air untuk merebus dan merendam

Bahan sirup:
150 g gula pasir
200 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
Continue reading “Es Jagung Manis Selasih”

Leci dengan Kuah Jahe Jeruk Nipis

Bahan:
1 liter air
300 g jahe, bakar, memarkan
2 lembar daun pandan, ikat
200 g gula pasir
100 ml air jeruk nipis
250 g buah leci
1 sdt biji selasih, rendam hingga mekar, tiriskan
Continue reading “Leci dengan Kuah Jahe Jeruk Nipis”

Bolu Coklat Lapis Puding Melon

Bahan bolu coklat:
2 butir telur
2 kuning telur
100 g gula pasir
1 sdt cake emulsifier
80 g tepung terigu
10 g tepung maizena
10 g susu bubuk
15 g coklat bubuk
100 g margarin, lelehkan

Bahan puding melon:
1 bungkus jelly melon
1 sdt agar-agar putih
150 g gula pasir
800 ml susu cair
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang, tiriskan
Continue reading “Bolu Coklat Lapis Puding Melon”

Es Nata de Coco Nangka Kuah Santan

Bahan:
100 g nata de coco
5 mata nangka matang, potong dadu
1 sdt biji selasih kering, rendam dalam air mengembang
100 g cincau hitam, potong dadu
10 sdm susu kental manis putih
es serut

Kuah:
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 g gula pasir
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt garam
Continue reading “Es Nata de Coco Nangka Kuah Santan”