Bola Bola Ubi Isi Keju

Bahan:
500 g ubi jalar kuning, kukus, haluskan
150 g tepung kanji
50 ml santan kental
75 g gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
100 g keju cheddar, potong dadu
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bola Bola Ubi Isi Keju”

Bola Bola Ubi Isi Coklat

Bahan:
1 kg ubi jalar kuning, kukus, haluskan
250 g tepung tapioka
200 g gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
150 g coklat masak pekat, potong dadu kecil
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bola Bola Ubi Isi Coklat”

Bola-Bola Tahu Panir

Bahan:
250 g tahu putih, haluskan
100 g daging ayam, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm tepung panir
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Bahan pelapis:
60 g tepung terigu
3 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panir
Continue reading “Bola-Bola Tahu Panir”

Bola-bola Tahu Saus Teriyaki

Bahan bola-bola tahu:
500 g tahu, haluskan
100 g daging ayam cincang
1 sdm tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan saus:
1 buah bawang bombai, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah paprika merah, iris memanjang
1/4 buah paprika hijau, iris memanjang
5 sdm saus teriyaki
100 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

minyak untuk menumis dan menggoreng
Continue reading “Bola-bola Tahu Saus Teriyaki”

Bola-bola Tahu Saus Asam Manis

Bahan bola-bola tahu:
500 g tahu putih, haluskan
100 g daging ayam giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menggoreng

Bahan saus asam manis:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, iris memanjang
50 g wortel, potong korek api
3 buah tomat merah, haluskan
2 sdm saus tomat
1/2 sdt kecap inggris
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
400 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris serong
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading “Bola-bola Tahu Saus Asam Manis”

Bola-bola Ketan Isi Kacang Hijau

Bahan:
150 g tepung ketan
1/4 sdt garam
65 ml air
750 ml air, untuk merebus
100 g wijen putih sangrai

Bahan isi:
75 g kacang hijau kupas, rendam semalam
40 g gula pasir
1/4 sdt garam
2 tetes esense cocopandan
Continue reading “Bola-bola Ketan Isi Kacang Hijau”

Bola-bola Ketan Hitam Kuah Jahe

Bahan:
100 g tepung ketan hitam
25 g tepung ketan putih
75 ml air
1/4 sdt garam
1 liter air
50 g kacang tanah kupas sangrai

Bahan perendam:(aduk rata)
250 ml air matang
2 sdm gula pasir

Bahan isi:(aduk rata)
50 g kacang tanah kupas sangrai, haluskan
2 sdm gula pasir
2 sdm wijen sangrai

Bahan kuah:
50 g jahe, kupas, memarkan
1 liter air
100 g gula pasir
Continue reading “Bola-bola Ketan Hitam Kuah Jahe”

Bola-bola Nasi Isi Keju

Bahan:
400 g nasi putih
50 g keju cheddar, potong dadu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti kasar
2 sdm margarin
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bola-bola Nasi Isi Keju”

Bola-bola Keladi Ayam

Bahan:
150 g keladi, kupas, parut kasar
50 g daging ayam giling
1/2 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung tapioka
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bola-bola Keladi Ayam”

Bola-bola Kacang Hijau

Bahan:
200 g tepung terigu
2 sdt ragi instan
40 g gula pasir
1 butir telur
50 ml air
25 g margarin
1/4 sdt garam
4 sdm gula tepung, untuk taburan

Bahan isi:
75 g kacang hijau, rendam semalam, rebus hingga matang dan lunak
200 ml air
50 g gula pasir
25 ml santan kental
1 lembar daun pandan, ikat
1/8 sdt garam
Continue reading “Bola-bola Kacang Hijau”