Sate Sapi Bumbu Kacang

Bahan:
500 g daging sapi has dalam, potong dadu
150 ml kecap manis
150 g kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
2 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
5 sdm minyak goreng
tusuk sate

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
3 cm lengkuas
1/4 sdt jintan
2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
75 g gula merah, sisir
Continue reading “Sate Sapi Bumbu Kacang”

Siomay Jamur Tiram Tenggiri

Bahan:
250 g jamur tiram, potong kecil-kecil
100 g ikan tenggiri, potong-potong
4 butir bawang merah, potong-potong
2 siung bawang putih, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
100 g tepung kanji
50 g tepung terigu
1 butir telur
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
20 lembar kulit pangsit

Pelengkap:
Kentang rebus, potong-potong
Tahu rebus, potong-potong
Telur rebus, kupas, potong-potong
10 lembar kol, rebus hingga lunak, angkat, tiriskan, potong-potong
150 g bumbu kacang siap pakai, larutkan dengan 150 ml air panas, aduk rata
saus sambal
saus tomat
irisan jeruk limau
kecap manis
Continue reading “Siomay Jamur Tiram Tenggiri”

Tahu Telur Bumbu Kacang

Bahan:
4 buah tahu lombok, potong dadu kecil
1 butir telur ayam, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, cincang halus

Bahan bumbu kacang:
100 g kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
5 buah cabai rawit merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt air jeruk nipis
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
100 ml air panas

Bahan pelengkap:
100 g taoge, siangi akarnya, seduh air panas, tiriskan
2 batang seledri, cincang halus
2 sdm bawang merah goreng
kerupuk beras, kecap manis, dan acar mentimun secukupnya
Continue reading “Tahu Telur Bumbu Kacang”