Cumi Saus Tiram

Bahan: 500 g cumi, bersihkan, buang tintanya, potong-potong 1 sdm air jeruk nipis 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 cm lengkuas 1 lembar daun salam 2 buah cabai merah besar, iris serong 2 buah cabai hijau besar, iris serong 1 sdm kecap manis 2 sdm saus tiram 1 […]

Continue reading

Tumis Rebung Santan

Bahan: 300 g rebung, cuci bersih, potong melebar 2 lembar daun salam 2 buah cabai hijau besar, potong 1 cm 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 2 sdt ebi sangrai

Continue reading

Ayam Suwir Cabai Hijau

Bahan : 500 g dada ayam, rebus hingga empuk, suwir-suwir 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 100 ml santan 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt asam jawa minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabai hijau […]

Continue reading

Kuah Lemak Telur (Aceh)

Bahan: 5 butir telur ayam 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai hijau besar, potong-potong 1 batang daun bawang, potong – potong 2 buah asam sunti 500 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu halus: 1/2 sdt ketumbar 1 cm kunyit bakar 1/2 sdt garam 1/4 sdt […]

Continue reading

Sambal Cabai Hijau

Bahan: 1 genggam cabai rawit hijau, cuci bersih, potong-potong 1 genggam cabai hijau besar, cuci bersih, potong,potong 8 buah tomat hijau, potong-potong 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 6 sdm minyak goreng bekas menggoreng ikan atau ayam

Continue reading

Telur Bumbu Kencur

Bahan: 10 butir telur, rebus, kupas, goreng hingga berkulit 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 buah cabai hijau besar, iris serong 1 buah cabai merah besar, iris serong 450 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sdt garam 1 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu […]

Continue reading

Pepes Tahu Jamur Tiram

Bahan: 300 g tahu putih, haluskan 100 g jamur tiram, suwir-suwir 1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris tipis 1 buah tomat, cincang kasar 1 ikat daun kemangi, siangi 1 batang serai, iris tipis 50 ml santan kental 2 butir telur, kocok lepas 5 lembar daun salam, bagi dua daun pisang lidi Bumbu halus: […]

Continue reading

Tumis Tauge Teri

Bahan: 200 g tauge, siangi 100 g teri nasi, goreng 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah besar, iris serong 2 buah cabai hijau besar, iris serong 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 100 ml kaldu 1 batang daun bawang, iris tipis minyak untuk menumis

Continue reading

Pepes Tahu Jamur Merang

Bahan: 300 g tahu lombok, haluskan 100 g jamur merang, cincang kasar 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis 1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris tipis 1 buah tomat, cincang kasar 1 ikat daun kemangi, siangi 50 ml santan kental 2 butir telur, kocok lepas 5 lembar daun salam, bagi dua […]

Continue reading

Lodeh Terong Ungu

Bahan: 4 buah terong ungu, potong dadu, rendam dalam air 400 ml santan encer 1 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 cabai merah besar, iris serong 2 cabai hijau besar, iris serong minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt terasi […]

Continue reading