Tumis Pepaya Muda Bakso Sapi

Bahan:
250 g pepaya muda, potong korek api
1/4 sdt garam
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
6 buah bakso sapi, masing-masing bagi menjadi 4 bagian
2 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
200 ml air
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Pepaya Muda Bakso Sapi”

Nasi Kuning Ala India

Bahan:
200 g beras, cuci bersih
2 sdm margarin
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, parut
2 buah cengkeh
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 lembar daun salam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml santan kental
400 ml air
250 g udang kupas
2 sdt garam
2 buah cabai merah, iris tipis
2 buah cabai hijau, iris tipis
Continue reading “Nasi Kuning Ala India”

Sup Sosis Putren

Bahan:
1/4 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah cabai hijau, potong kotak
1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
1 batang seledri, ikat
2 buah sosis ayam, potong serong
100 g jagung manis pipil
100 g putren, potong serong
2 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 liter air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm margarin, untuk menumis
Continue reading “Sup Sosis Putren”

Daging Masak Kacang Merah

Bahan:
100 g kacang merah kering, rendam semalam, kukus hingga empuk
150 g daging has luar, potong 2×2 cm
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai hijau, potong 1 cm
1 buah cabai merah, potong 1 cm
2 buah tomat merah, belah jadi 6
1 sdm kecap manis
1 sdm air asam
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas,memarkan
1 batang serai, memarkan
garam secukupnya
100 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Daging Masak Kacang Merah”

Tahu Sosis Asam Manis

Bahan:
2 buah sosis ayam, potong-potong, kerat ujung-ujungnya
4 buah tahu, potong dadu, goreng sebentar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang
1 buah cabai merah, potong melintang
1 buah cabai hijau, potong melintang
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 buah tomat, potong-potong
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Tahu Sosis Asam Manis”

Sosis Masak Cabai Hijau

Bahan:
2 buah sosis, potong 1 cm
1/2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
10 buah buncis, potong 1 cm
1 buah jagung manis, pipil
1/4 buah bawang bombai, potong memanjang
2 buah cabai hijau, buang bijinya, iris serong
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap inggris
garam dan merica bubuk secukupnya
200 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Sosis Masak Cabai Hijau”

Oseng Putren Jamur

Bahan:
10 buah putren, iris serong
10 buah jamur kancing, belah 4
100 ml air
100 g daging ayam, potong kecil-kecil
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 buah cabai hijau, iris serong
3 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Continue reading “Oseng Putren Jamur”