Kacang Telur Pedas

Bahan:
300 g kacang tanah kupas, cuci bersih, keringkan
500 ml air mendidih
2 putih telur
125 g gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 buah cabai kering
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar

Bahan pelapis:
200 g tepung terigu
25 g tepung beras
1/2 sdt garam
Continue reading “Kacang Telur Pedas”

Putih Telur Bumbu Pedas

Bahan:
2 putih telur, kukus hingga matang, potong dadu
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe muda, memarkan
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
1/2 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah jamur hioko, rendam air panas, iris tipis
3 buah cabai kering, seduh air hangat, cincang kasar
1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
50 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Putih Telur Bumbu Pedas”