Puding Busa Mozaik

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
25 g gula pasir
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1 lembar daun pandan, ikat
3 putih telur
1/4 sdt garam
50 g gula pasir
35 g cake coklat, potong dadu
35 g lapis surabaya, potong dadu
35 g chiffon pandan, potong dadu
Continue reading “Puding Busa Mozaik”

Sponge Cake Coklat

Bahan:
8 kuning telur
6 putih telur
175 g gula pasir
125 g tepung terigu
15 g tepung maizena
15 g coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
100 g margarin, lelehkan
Continue reading “Sponge Cake Coklat”

Cake Coklat Topping Trafel

Bahan:
75 g margarin
25 g gula pasir
100 g coklat masak pekat, lelehkan
4 kuning telur
4 putih telur
1/4 sdt garam
35 g gula pasir
50 g tepung terigu
20 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder

Bahan topping:
25 g margarin
50 ml susu cair
150 g coklat masak pekat, potong-potong
75 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
20 g cornflake, cincang kasar
25 g kismis, cincang kasar

Bahan hiasan:
25 g coklat masak putih, lelehkan
Continue reading “Cake Coklat Topping Trafel”

Cake Coklat Lapis Stroberi

Bahan:
4 butir telur
80 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
75 g tepung terigu
25 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
75 g margarin, lelehkan

Buttercream:
100 g mentega putih
25 g margarin
125 g susu kental manis putih

Bahan isi
50 g selai stroberi
Continue reading “Cake Coklat Lapis Stroberi”

Bola-bola Cake Coklat

Bahan:
75 g cake coklat, potong-potong kasar
50 g kacang tanah, sangrai, cincang kasar
15 g meises coklat
25 g susu kental manis coklat
1 sdm rhum
50 g coklat masak pekat, lelehkan

Bahan pelapis:
50 g coklat masak pekat, lelehkan
100 g meises warna-warni
Continue reading “Bola-bola Cake Coklat”