Fruitcake Kukus

Bahan:
75 g mentega
75 g margarin
70 g gula palem
50 g gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila bubuk
2 butir telur
150 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt cengkih bubuk
90 ml susu cair
250 g buah kering (kismis, ceri merah, dan ceri hijau)
1 sdm tepung terigu untuk taburan buah kering
Continue reading “Fruitcake Kukus”

Cake Kukus Lapis Keju

Bahan:
120 g mentega tawar, lelehkan
50 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
30 ml susu cair
50 g keju oles
12 kuning telur
4 putih telur
150 g gula pasir
100 g tepung terigu
20 g tepung maizena
25 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan isi:
150 g cream cheese
150 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
225 g krim kocok (dari 75 g krim bubuk dan 150 g air es, kocok hingga mengembang)

Bahan hiasan:
coklat masak putih, serut sesuai selera
stroberi, potong-potong sesuai selera
Continue reading “Cake Kukus Lapis Keju”

Mandarin Cheese Cake

Bahan cake:
120 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
25 g gula pasir
75 ml air
1 sdm sirup jeruk
60 g minyak goreng
7 kuning telur
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
100 g gula pasir halus
4 tetes pewarna oranye

Bahan isi:
50 g mentega tawar
100 g cream cheese
100 g coklat masak putih, lelehkan
1 sdm sirup jeruk
50 g krim bubuk
100 ml air es

Bahan jeli:
100 ml air
1/4 sdt jeli bubuk
25 g gula pasir

Bahan topping:
200 g jeruk mandarin kaleng, tiriskan
Continue reading “Mandarin Cheese Cake”

Butter Cake Pandan

Bahan:
250 g tepung terigu
2 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
200 g margarin
250 g gula pasir
4 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt pasta pandan
1/2 sdt vanila bubuk
Continue reading “Butter Cake Pandan”

Cake Moka Kacang Mede

Bahan alas:
100 g biskuit marie, haluskan
50 g kacang mede sangrai, haluskan
75 g mentega tawar, lelehkan

Bahan cake:
65 g tepung terigu
15 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder
65 g mentega tawar, lelehkan
40 ml susu cair
1 sdt pasta moka
1 putih telur
6 putih telur
1/4 sdt garam
100 g gula tepung

Bahan isian:
200 ml susu cair
100 g gula pasir
30 g tepung maizena
2 sdt kopi instan
1 kuning telur
100 g krim bubuk dan 100 ml air es, kocok hingga mengembang

Bahan taburan:
50 g susu coklat bubuk/coklat bubuk
Continue reading “Cake Moka Kacang Mede”

Cake Marmer Lapis Stroberi

Bahan cake:
100 g tepung terigu
15 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder
25 g gula pasir
75 ml susu cair
50 g coklat masak putih, cincang kasar
60 ml minyak goreng
1/4 sdt pasta stroberi
5 kuning telur
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
100 g gula pasir
1/4 sdt pasta cokelat

Bahan isian:
100 ml susu cair
200 g coklat masak pekat, cincang kasar
50 g krim bubuk dan 100 ml susu cair dingin, kocok hingga mengembang
100 g stroberi, iris tipis

Bahan hiasan:
125 g krim bubuk
250 ml air es, kocok hingga mengembang
1/4 sdt pasta stroberi
stroberi
Continue reading “Cake Marmer Lapis Stroberi”