Tahu Walik Aci

Bahan:
10 buah tahu sumedang
100 g tepung aci
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
150 ml air
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Tahu Walik Aci”

Tahu Walik Ayam

Bahan:
15 buah tahu sumedang
150 g daging ayam, potong-potong
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang, iris tipis
100 g tepung tapioka
100 g tepung terigu
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
es batu
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Tahu Walik Ayam”

Ikan Tenggiri Goreng Tepung

Bahan:
500 g fillet ikan tengiri, potong-potong
1 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk

Bahan pencelup:(aduk rata)
100 g tepung terigu
30 g tepung maizena
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder
200 ml air es
2 batang daun bawang, iris halus

Bahan pelapis:(aduk rata)
300 g tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Bahan pelengkap:
saus tomat
saus sambal

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Ikan Tenggiri Goreng Tepung”

Schotel Bakso Sapi

Bahan:
10 buah bakso sapi ukuran besar
5 buah sosis sapi,potong dadu kecil
3 sdm makaroni, rebus hingga lunak, tiriskan
500 ml susu cair
5 butir telur, kocok lepas
75 g keju cheddar, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm margarin
Continue reading “Schotel Bakso Sapi”

Egg Tart Tutty Fruity

Bahan kulit:
250 g margarin
1 sdt garam
450 g tepung terigu
4 kuning telur
2 sdm air es

Bahan isi:
6 butir telur
150 g gula pasir
1/2 sdt garam
500 ml susu cair
200 ml krim kental
1/2 sdt air jeruk lemon
2 sdt kulit jeruk lemon
1 sdm tepung custard

Bahan toping:
100 g kiwi, potong-potong
100 g stroberi, potong-potong
100 g jeruk mandarin

Bahan olesan:
10 g jeli instan
4 sdm gula pasir
500 ml air
Continue reading “Egg Tart Tutty Fruity”

Mie Pai Bakso

Bahan kulit:
125 g mentega
25 g gula halus
1/8 sdt garam
4 kuning telur
200 g tepung terigu
1 bungkus mie instan, remas-remas
100 g keju cheddar, parut

Bahan isi:
14 buah bakso udang
125 ml krim kental
2 butir telur
100 g korned beef
1 buah bawang bombai, cincang halus
5 batang daun bawang, potong 1 cm
25 ml susu evaporated
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm tepung terigu
Continue reading “Mie Pai Bakso”

Tahu Isi Jamur

Bahan:
10 buah tahu
5 buah jamur tiram, cincang halus
3 buah jamur kuping segar, cincang halus
1 buah jamur payung segar, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm bawang bombay, cincang halus
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 butir telur, kocok lepas

Bahan pelapis:(campur rata)
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung tempura siap pakai
100 ml air es
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
2 batang seledri, cincang halus

minyak untuk menumis dan menggoreng
Continue reading “Tahu Isi Jamur”