Es Cendol Susu Kedelai

Bahan cendol:
200 g tepung beras
50 g tepung sagu
1,5 liter susu kedelai tawar
1,5 sdt garam

Bahan sirup gula merah:
500 g gula merah sisir
500 ml air
5 lembar daun pandan
1/2 sdt teh garam
150 g daging buah nangka, potong dadu

Bahan kuah santan:
1 liter santan dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
4 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:
500 g cincau hitam, potong dadu
es serut
Continue reading “Es Cendol Susu Kedelai”

Es Cendol Durian

Bahan:
500 g cendol siap pakai, tiriskan airnya
es serut

Bahan saus durian:
250 g daging buah durian, haluskan
500 ml air
250 g gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan kuah santan:
250 ml santan kental
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam
Continue reading “Es Cendol Durian”

Es Cendol

Bahan cendol:
200 g tepung beras
150 g tepung sagu
1.250 ml air
2 sdt air kapur sirih
200 ml air daun suji (dari 40 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan)
1 sdm garam

Bahan sirup gula merah:
500 ml air
500 g gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam
250 g nangka, potong dadu

Bahan kuah santan:
1 liter santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat

Bahan pelengkap:
es serut
Continue reading “Es Cendol”