Mandarin Cheese Cake

Bahan cake:
120 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
25 g gula pasir
75 ml air
1 sdm sirup jeruk
60 g minyak goreng
7 kuning telur
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
100 g gula pasir halus
4 tetes pewarna oranye

Bahan isi:
50 g mentega tawar
100 g cream cheese
100 g coklat masak putih, lelehkan
1 sdm sirup jeruk
50 g krim bubuk
100 ml air es

Bahan jeli:
100 ml air
1/4 sdt jeli bubuk
25 g gula pasir

Bahan topping:
200 g jeruk mandarin kaleng, tiriskan
Continue reading “Mandarin Cheese Cake”

Cheesecake Jambu Biji

Bahan:
100 g mentega tawar
75 ml madu
250 g biskuit keping manis, hancurkan

Bahan isi:
400 g cream cheese
50 g gula pasir
2 sdm air jeruk lemon
2 sdt gelatin sapi bubuk, campur dengan 50 ml air panas, tim hingga bening
100 ml thickened cream (krim kental), kocok hingga kaku
400 g jambu biji warna merah, buang bijinya, buat setup jambu, haluskan
Continue reading “Cheesecake Jambu Biji”

Cheese Cake Kukus

Bahan I:
3 butir telur
100 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier

Bahan II:(aduk rata)
80 g tepung terigu
20 g tepung maizena
1/4 sdt garam
15 g susu bubuk

Bahan III:(kocok hingga lembut)
150 g cream cheese
50 g butter

Topping:
Selai Stroberi
Continue reading “Cheese Cake Kukus”