Eclair Keju Buah Naga

Bahan sus:
100 g mentega
50 g buah naga merah, haluskan bersama 2 sdm air, saring
150 ml air
1/4 sdt garam
125 g tepung terigu
3 butir telur

Bahan isi:
75 g krim bubuk
100 g buah naga merah, haluskan bersama 100 ml air es
250 ml susu cair
150 g keju cheddar parut
75 g gula pasir
1/4 sdt garam
20 g tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 kuning telur
1 sdm mentega

Bahan toping:
250 g white compound chocolate, lelehkan
100 g crackers keju, haluskan
Continue reading “Eclair Keju Buah Naga”

Brownies Kukus Coklat Bintik Keju

Bahan I:
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
125 gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt cake emulsifier
75 g tepung terigu
1 sdt tepung maizena

Bahan II:(aduk rata)
90 g mentega, lelehkan
50 g coklat masak pekat, lelehkan
1 sdt pasta coklat

Bahan III:
25 g coklat bubuk

Bahan IV:
65 g coklat masak putih, lelehkan
100 g cream cheese
1 butir telur
30 g tepung terigu
Continue reading “Brownies Kukus Coklat Bintik Keju”

Silky Puding Green Tea

Bahan:
30 g tepung maizena
100 g gula pasir
700 ml susu cair
1 sdt green tea bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
170 g coklat masak putih, cincang kasar
Continue reading “Silky Puding Green Tea”

Brownies Goreng Trimis

Bahan:
10 g susu bubuk
1/4 sdt baking powder
25 g kelapa kering
25 g oatmeal
75 g tepung terigu
25 g mentega
40 g coklat masak putih, potong-potong
40 g gula halus
1 butir telur

Bahan topping:
200 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
trimis

margarin, untuk menggoreng
Continue reading “Brownies Goreng Trimis”

Brownies Goreng Kelapa Keju

Bahan I:
10 g susu bubuk
1/4 sdt baking powder
25 g kelapa kering
25 g oatmeal
75 g tepung terigu

Bahan II:
25 g mentega
40 g coklat masak putih, potong-potong

Bahan III:
40 g gula halus
1 butir telur

Bahan IV:
75 g keju, potong dadu kecil

Bahan topping:
200 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
75 g keju, potong dadu kecil
25 g kelapa kering

margarin, untuk menggoreng
Continue reading “Brownies Goreng Kelapa Keju”

Brownies Goreng Kurma Kacang

Bahan:
10 g susu bubuk
1/4 sdt baking powder
25 g kelapa kering
25 g oatmeal
75 g tepung terigu
25 g mentega
40 g coklat masak putih, potong-potong
40 g gula halus
1 butir telur
100 g kurma, cincang kasar
75 g kacang tanah kupas sangrai, cincang kasar

Bahan topping:
200 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
100 g kurma, iris memanjang
75 g kacang tanah sangrai, cincang kasar

margarin untuk menggoreng
Continue reading “Brownies Goreng Kurma Kacang”

Brownies Goreng Kismis

Bahan:
10 g susu bubuk
1/4 sdt baking powder
25 g kelapa kering
25 g oatmeal
75 g tepung terigu
25 g mentega
40 g coklat masak putih, potong-potong
40 g gula halus
1 butir telur
50 g kismis, cincang kasar

Bahan topping:
200 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
75 g kismis

margarin, untuk menggoreng
Continue reading “Brownies Goreng Kismis”

Silky Puding Taro

Bahan:
700 ml susu cair
100 g gula pasir
30 g tepung maizena
1 sdt taro bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
1 sdt vanili bubuk
170 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
Continue reading “Silky Puding Taro”

Cake Kukus Lapis Keju

Bahan:
120 g mentega tawar, lelehkan
50 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
30 ml susu cair
50 g keju oles
12 kuning telur
4 putih telur
150 g gula pasir
100 g tepung terigu
20 g tepung maizena
25 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan isi:
150 g cream cheese
150 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
225 g krim kocok (dari 75 g krim bubuk dan 150 g air es, kocok hingga mengembang)

Bahan hiasan:
coklat masak putih, serut sesuai selera
stroberi, potong-potong sesuai selera
Continue reading “Cake Kukus Lapis Keju”