cuka masak

6 April 2016

Tekwan

Bahan I: 250 g ikan tengiri, haluskan 1 putih telur 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 g tepung sagu 25 ml air es Bahan II: 250 g udang kupas, kerat punggungnya, sisakan ekornya 2 liter kaldu udang 4 siung bawang putih, cincang halus 5 buah jamur kuping kering,...

Read More
5 October 2015

Acar Sayur Pelangi

Bahan: 250 g mentimun jepang, potong korek api 250 g wortel, potong korek api 100 g terong ungu, potong korek api 10 butir bawang merah 5 buah cabai rawit 1/2 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt garam 3 sdm gula pasir 1 sdm cuka masak 200 ml air

Read More
13 May 2015

Sawi Asin

Bahan: 500 g sawi pahit 250 g gula pasir 5 sdm garam 175 ml cuka masak 4 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan 900 ml air matang 1 liter air, untuk merebus sebentar 1 liter air, untuk merendam

Read More
26 April 2015

Kimchi

Bahan: 500 g sawi putih 1 sdt garam 1 sdm bawang putih cincang 1 sdt jahe cincang 2 sdm cabai merah giling 1 sdt merica bubuk 1 sdt cabai bubuk 2 sdm kecap asin 2 sdm cuka masak 2 buah daun bawang, potong-potong

Read More
12 January 2015

Pempek Adaan

Bahan: 250 g ikan tengiri, haluskan 50 ml air es 1 butir telur 1 sdt bawang putih parut 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 75 g tepung tapioka 1 batang daun bawang, iris tipis minyak untuk menggoreng Bahan kuah: 500 ml air 200 g gula merah 8 buah cabai...

Read More
26 November 2013

Pempek Isi Telur Puyuh

Bahan: 250 g ikan tenggiri, haluskan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt garam 50 ml air es 125 g tepung tapioka 6 butir telur puyuh, rebus, kupas air untuk merebus minyak untuk menggoreng Bahan kuah: 150 g gula merah 5 buah cabai rawit merah, haluskan 1 sdm cuka masak...

Read More
30 October 2013

Kangkung Petis

Bahan: 2 ikat kangkung, siangi, cuci bersih 500 ml air 1/4 sdt garam 1 sdt petis udang 1 sdt kecap manis 1/4 sdt cuka masak 50 ml air matang Bumbu halus: 1 siung bawang putih 2 sdm kacang tanah goreng 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah...

Read More
22 May 2013

Asinan Jakarta

Bahan: 75 g sawi asin, iris tipis 100 g mentimun, potong korek api 100 g wortel, potong korek api 100 g kol, iris tipis 100 g taoge, seduh dengan air panas, tiriskan 200 g tahu, potong dadu, rebus hingga matang, tiriskan 50 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan 5...

Read More
17 May 2013

Mie Kuah Ikan Kakap

Bahan mie: 200 g mie telur 500 ml air 2 sdm minyak sayur 1 sdt kecap asin Bahan ikan: 200 g fillet ikan kakap, potong dadu kecil 1 sdt air jeruk nipis 1 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menumis Bahan kuah:...

Read More
5 May 2013

Nasi Gulung Isi Udang Sayuran

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 50 ml air 1 sdt tepung tapioka 1/4 sdt garam Bahan isi: 250 g udang, bersihkan, belah punggungya, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga...

Read More
25 April 2013

Nasi Gulung Isi Kekian Tengiri

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 50 ml air 1 sdt tepung tapioka 1/4 sdt garam Bahan isi: 150 g kekian tengiri, potong korek api, goreng 1/4 buah wortel, kupas, potong...

Read More
16 March 2013

Tahu Tek

Bahan: 250 g tahu, potong-potong, goreng hingga berkulit 2 buah telur, rebus, kupas, potong-potong 2 buah kentang, kukus hingga matang, kupas, potong-potong 100 g taoge, seduh dengan air panas, angkat, tiriskan Bahan saus: 50 g kacang tanah goreng 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai...

Read More
8 February 2013

Nasi Gulung Isi Sosis Ayam

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 50 ml air 1 sdt tepung tapioka 1/4 sdt garam Bahan isi: 4 buah sosis ayam, goreng 1/4 buah wortel, kupas, potong korek api 1/4...

Read More
14 January 2013

Nasi Kepal Isi Ayam

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan isi: 200 g daging ayam, iris memanjang, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang Topping: Saus sambal Saus tomat

Read More
25 December 2012

Nasi Kepal Isi Udang

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan isi: 200 g udang, bersihkan, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang Topping: Saus sambal Saus tomat

Read More
24 December 2012

Bistik Jawa

Bahan : 250 gr daging has dalam, iris tipis 4 butir bawang merah, iris tipis 1/4 buah bawang bombai, iris tipis 2 bawang putih, cincang halus 4 sdm kecap manis 500 ml kaldu 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 2 butir cengkeh 5 sdm margarin,...

Read More
16 December 2012

Nasi Gulung Isi Sosis Sapi

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 50 ml air 1 sdt tepung tapioka 1/4 sdt garam Bahan isi: 4 buah sosis sapi, goreng 1/4 buah wortel, kupas, potong korek api 1/4...

Read More
3 December 2012

Nasi Gulung Telur Isi Ayam

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 50 ml air 1 sdt tepung tapioka 1/4 sdt garam Bahan isi: 200 g daging ayam, iris memanjang, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga...

Read More
19 November 2012

Nasi Gulung Isi Sayur

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 50 ml air 1 sdt tepung tapioka 1/4 sdt garam Bahan isi: 1/4 buah bawang bombai, iris memanjang 1/4 buah wortel, kupas, potong korek api...

Read More
17 December 2011

Ayam Asam Kuning

Bahan: 2 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang 2 buah cabai merah besar, iris 1 cm 1 buah cabai hijau besar, iris 1 cm 1 buah mentimun, kupas, potong dadu 200 ml air 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm cuka masak minyak...

Read More
3 November 2011

Buncis Sapi Ala Szechuan

Bahan: 20 buah baby buncis, potong bagian ujung-ujungnya, blansir, sisihkan 100 g daging sapi cincang 4 buah jamur champignon, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabai merah keriting, cincang halus 1/4 sdt merica bubuk 2 sdm saus sambal 1 sdm saus tiram 1 sdt saus tomat...

Read More
29 October 2011

Otak-Otak Goreng

Bahan: 250 g daging ikan tenggiri, haluskan 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 putih telur 5 butir bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 120 g tepung tapioka 25 g tepung terigu 1/8 sdt baking powder 1 batang daun bawang, iris halus 50...

Read More