Baby Buncis Siram Seafood

Bahan:
250 g baby buncis, blansir
75 g udang kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
75 g cumi-cumi, kupas kulitnya, potong kotak, kerat
50 g daging kepiting
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
150 ml air
mentega untuk menumis

Bumbu:
3 siung bawang putih, cincang halus
1 batang bawang perai, iris halus
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
Continue reading “Baby Buncis Siram Seafood”

Nasi Goreng Komplit

Bahan:
750 g nasi putih
100 g daging ayam, potong dadu kecil
100 g udang kupas
100 g cumi-cumi, potong dadu
1 butir telur, kocok lepas
200 g wortel, potong korek api
100 g tauge, siangi
5 lembar kol, iris tipis
100 g keju cheddar, parut
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
mentega untuk menumis

Bumbu:
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt saus tiram
2 sdm saus tomat
Continue reading “Nasi Goreng Komplit”

Bubur Seafood

Bahan bubur:
200 g beras, cuci bersih
2 liter kaldu udang
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan seafood:
200 g fillet ikan kakap, potong dadu
150 g cumi-cumi, iris tipis
100 g udang kupas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 sdt ebi (udang kering)

Bahan taburan:
cincangan daun ketumbar
Continue reading “Bubur Seafood”