Risoles Seribu Lapis

Bahan dadar:
150 g tepung terigu
1 butir telur
400 ml susu cair
1/2 sdt garam

Bahan isi:
50 g tepung terigu
150 g daging ayam, potong dadu kecil
50 g margarin
100 ml susu cair
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
100 g jagung manis, pipil
100 g wortel, potong dadu kecil
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
150 g tepung panir

Bahan pelengkap:
saus mayones
saus tomat
cabe rawit hijau

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Seribu Lapis”

Telur Dadar Kelapa

Bahan :
4 butir telur, kocok lepas
100 g kelapa parut
3 buah bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm margarin/butter
Continue reading “Telur Dadar Kelapa”

Dadar Isi Sosis

Bahan dadar:
4 butir telur, kocok lepas
1 sdm terigu
50 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan isi:
100 g kentang, potong dadu kecil, goreng hingga berkulit
100 g wortel, potong dadu kecil, rebus hingga matang
150 g daging ayam fillet, rebus, potong dadu kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu ayam
50 g soun, rendam hingga lunak, tiriskan
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 batang seledri, cincang halus
4 buah sosis sapi, potong-potong, tumis sebentar
minyak untuk menumis
Continue reading “Dadar Isi Sosis”

Dadar Wortel Bihun

Bahan kulit:
1 butir telur, kocok lepas
300 ml air
125 g tepung terigu
1/4 sdt garam
50 g wortel, serut halus
1 sdm minyak goreng

Bahan isi:
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g bihun, rebus sebentar, angkat, tiriskan
100 g wortel, potong korek api
100 g daging ayam, rebus hingga matang, angkat, suwir-suwir
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
2 batang seledri, cincang halus
1/2 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Dadar Wortel Bihun”

Dadar Gulung Siram Saus Santan

Bahan kulit:
1 butir telur
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 g tepung terigu
1/4 sdt garam
1/2 sdt pasta pandan

Bahan isi:
150 g kelapa, parut memanjang
75 g gula merah sisir
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
125 ml air

Bahan saus:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt garam
50 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Dadar Gulung Siram Saus Santan”

Crepe Burger Ayam

Bahan kulit:
1 butir telur
300 ml susu cair
100 g tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
250 g daging ayam giling
1/2 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
2 sdm tepung roti kasar

Bahan olesan:(aduk rata)
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdt kecap manis
1 sdm margarin leleh

Bahan pelengkap:
daun selada
100 g keju cheddar, parut
saus mayones
saus sambal
Continue reading “Crepe Burger Ayam”

Dadar Isi Kentang

Bahan dadar:
200 g tepung terigu
1 sdt garam
1 butir telur
50 ml air daun suji
400 ml santan

Bahan isi:
300 g kentang kukus, kupas, haluskan
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm tepung maizena
100 ml santan
Continue reading “Dadar Isi Kentang”

Dadar Rawis Ebi

Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 25 ml air
1/8 sdt garam
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih,cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 sdm ebi, rendam dalam air panas, tiriskan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/2 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Dadar Rawis Ebi”

Panekuk Vanila

Bahan kulit:
125 g tepung terigu
1/2 sdt gula halus
1 butir telur
275 ml susu cair
1 sdm margarin, lelehkan
1/4 sdt pasta coklat

Bahan isi:
40 g tepung maizena
1/4 sdt garam
75 g gula pasir
400 ml susu cair
1 kuning telur
1/2 sdt pasta vanila
1 sdm margarin
Continue reading “Panekuk Vanila”