Roti Goreng Mini Ragout

Bahan:
10 lembar roti tawar, masing-masing potong diagonal 4 bagian
20 lembar daun selada
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
100 g daging ayam cincang
200 ml susu cair
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
50 g wortel, potong dadu kecil
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm margarin untuk menumis

Bahan pelapis:
50 g tepung panir kasar
3 putih telur

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Roti Goreng Mini Ragout”

Gyoza Ayam Udang

Bahan:
300 g daging ayam cincang
100 g udang cincang
8 lembar sawi putih
1 ikat bawang daun, iris halus
1 ikat kucai, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 butir telur
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
40 lembar kulit gyoza/kulit pangsit
3 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan saus:(aduk rata)
3 sdm shoyu/kecap asin
1 sdm cuka beras
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
Continue reading “Gyoza Ayam Udang”

Bihun Ayam Pedas

Bahan:
130 g bihun kering, seduh air panas, tiriskan
150 g daging ayam cincang
5 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah keriting, iris halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
2 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
50 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Bihun Ayam Pedas”

Nugget Jamur Tiram Ayam

Bahan:
250 g jamur tiram, iris halus
2 lembar roti tawar, potong-potong
150 ml susu cair
3 siung bawang putih
50 g daging ayam cincang
3 butir telur
2 sdm tepung terigu
1 batang seledri, cincang
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 g wortel, parut kasar
50 g jamur tiram, iris halus

Bahan pelapis:
50 g tepung terigu
2 putih telur
100 g tepung roti
Continue reading “Nugget Jamur Tiram Ayam”

Mie Ayam Khas Malang

Bahan:
500 g mie telur, rebus hingga matang
daun selada
bawang merah goreng
irisan daun bawang
bakso sapi
kulit pangsit goreng
kecap ikan
minyak wijen
acar mentimun cabai rawit

Bahan minyak ayam bawang:
200 ml minyak sayur
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm kunyit, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1/4 sdt merica bubuk
200 g kulit ayam

Bahan tumisan ayam:
500 g daging ayam cincang
5 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan kuah:
150 g tulang ayam
2 liter air
3 siung bawang putih, memarkan
3 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Continue reading “Mie Ayam Khas Malang”

Nugget Ubi Ungu Ayam

Bahan:
500 g ubi ungu, kupas, parut kasar
150 g daging ayam cincang
1 sdm tepung terigu
50 g keju parut
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
2 putih telur
250 g tepung roti
Continue reading “Nugget Ubi Ungu Ayam”

Nugget Labu Kuning

Bahan:
500 g daging ayam cincang
1 buah bawang bombai, cincang halus
75 g keju cheddar, parut
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu
2 butir telur
200 g labu kuning, kupas, kukus hingga matang, haluskan
margarin untuk mengoles loyang
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
2 butir putih telur
200 g tepug roti kasar
Continue reading “Nugget Labu Kuning”

Nugget Bayam

Bahan:
500 g daging ayam cincang
1 buah bawang bombai, cincang halus
75 g keju cheddar, parut
1/4 sdt merica bubuk
2 butir telur
2 ikat daun bayam, siangi, rebus hingga matang, haluskan
margarin untuk mengoles loyang
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
2 butir putih telur
200 g tepung roti kasar
Continue reading “Nugget Bayam”

Sate Kombinasi untuk Balita

Bahan:
10 butir telur puyuh, rebus hingga matang, kupas
500 g daging ayam cincang
1 buah bawang bombai, cincang halus
75 g keju cheddar, parut
1/4 sdt merica bubuk
2 butir telur
150 g labu kuning, kupas, kukus hingga matang, haluskan
1 ikat daun bayam, siangi, rebus hingga matang, haluskan
margarin untuk menumis dan mengoles loyang
Continue reading “Sate Kombinasi untuk Balita”

Sate Nugget Kombinasi untuk Balita

Bahan:
10 butir telur puyuh, rebus hingga matang, kupas
500 g daging ayam cincang
1 buah bawang bombai, cincang halus
75 g keju cheddar, parut
1/4 sdt merica bubuk
2 butir telur
150 g labu kuning, kupas, kukus hingga matang, haluskan
1 ikat daun bayam, siangi, rebus hingga matang, haluskan
margarin untuk mengoles loyang
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
2 butir putih telur
200 g tepug roti kasar

tusuk sate secukupnya
Continue reading “Sate Nugget Kombinasi untuk Balita”