Puff Sandwich Isi Nugget

Bahan:
15 buah puff pastry, siap pakai, belah dua
15 lembar lettuce, cincang kasar
2 buah bawang bombai, potong bulat
2 buah mentimun jepang, potong-potong
15 lembar keju lembaran
4 buah tomat, potong bulat
50 g saus tomat
50 g mayones

Bahan isi:
400 g daging ayam giling
4 butir telur
200 ml susu cair
4 siung bawang putih, haluskan
100 g keju cheddar,parut
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Bahan pencelup:
4 butir telur
200 g tepung panir
Continue reading “Puff Sandwich Isi Nugget”

Bubur Ayam Siram Saus Bolognaise

Bahan bubur:
100 g beras, cuci bersih
1500 ml kaldu ayam
1 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan saus bolognaise:
150 g daging ayam giling
200 g jamur kancing, iris-iris
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
150 g saus tomat
2 buah tomat, cincang kasar
50 ml air
1/2 sdt oregano
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir

Bahan taburan:
50 g keju cheddar parut

minyak untuk menumis
Continue reading “Bubur Ayam Siram Saus Bolognaise”

Arem Arem Isi Ayam Sayur

Bahan nasi:
250 g beras, cuci bersih
750 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 sdt garam
daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:
200 g daging ayam giling
50 g buncis, potong bundar tipis-tipis
100 g wortel, potong dadu kecil
50 g kacang polong
4 butir bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
250 ml air
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Arem Arem Isi Ayam Sayur”

Soto Rempah Bakso Ayam

Bahan kuah:
2 liter kaldu ayam
1/2 sdt pala bubuk
5 butir cengkih
2 cm kayumanis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Bahan bakso ayam:
300 g daging ayam giling
3 buah jamur kuping kering, rendam hingga mengembang, iris halus
50 g bengkuang, cincang halus
2 sdm tepung maizena
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:
100 g soun, seduh air panas, tiriskan
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
100 g keripik kentang
2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm bawang merah goreng

minyak untuk menumis
Continue reading “Soto Rempah Bakso Ayam”

Nugget Singkong Ayam

Bahan:
400 g singkong, kupas, kukus hingg lunak, dihaluskan
150 g daging ayam giling
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm tepung terigu
25 g tepung roti
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 butir, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti kasar
Continue reading “Nugget Singkong Ayam”

Nugget Ayam Wortel Jagung untuk Anak-anak

Bahan:
250 g daging ayam giling
200 g wortel, parut halus
1 buah jagung manis, tumbuk kasar
1 buah bawang bombai, cincang halus
3 buah bawang putih, cincang halus
50 g keju parut
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
2 sdm oatmeal
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir

Bahan pelapis:
2 putih telur
150 g tepung roti

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Nugget Ayam Wortel Jagung untuk Anak-anak”

Nugget Jagung Ayam

Bahan:
300 g jagung manis, pipil, haluskan
300 g daging ayam giling
50 g tepung terigu
50 g tepung maizena
100 ml air
3 butir telur
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdm kecap ikan
2 tangkai seledri, cincang halus
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
2 putih telur, kocok lepas

Bahan pelapis:
200 g tepung roti
Continue reading “Nugget Jagung Ayam”

Pattie Ayam Bumbu Teriyaki

Bahan pattie:
500 g daging ayam giling
200 g tahu putih, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu kecil
2 batang bawang daun, iris tipis
2 cm jahe, parut halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir

Bahan saus teriyaki:(aduk rata)
4 sdm kecap asin
4 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
4 sdt air jeruk lemon
2 sdt tepung tapioka

minyak untuk memanggang
Continue reading “Pattie Ayam Bumbu Teriyaki”

Donat Burger

Bahan donat:
200 g tepung terigu
2 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
2 sdm margarin
1/2 sdt garam

Bahan daging burger:
250 g daging sapi giling
150 g daging ayam giling
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung tapioka
1 kuning telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:
200 g selada
2 buah tomat, iris tipis
7 lembar keju slice, potong 4 bagian
saus tomat
saus sambal
mayones
Continue reading “Donat Burger”

Nugget Tempe Sayur

Bahan:
300 g tempe, kukus, haluskan
150 g daging ayam giling
1 buah wortel, serut kasar
1 batang daun bawang, iris halus
25 g tepung roti kasar
50 g keju cheddar parut
1 butir telur, kocok lepas
3 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
3 putih telur
150 g tepung roti kasar

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Nugget Tempe Sayur”