Donat Burger

Bahan donat:
200 g tepung terigu
2 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
2 sdm margarin
1/2 sdt garam

Bahan daging burger:
250 g daging sapi giling
150 g daging ayam giling
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung tapioka
1 kuning telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:
200 g selada
2 buah tomat, iris tipis
7 lembar keju slice, potong 4 bagian
saus tomat
saus sambal
mayones
Continue reading “Donat Burger”

Tahu Bakso Goreng

Bahan:
8 buah tahu putih, potong diagonal, keruk bagian tengahnya
minyak untuk menggoreng

Bahan perendam:(aduk rata)
2 siung bawang putih, haluskan
300 ml air
1/2 sdt garam

Bahan isi:
75 g daging sapi giling
75 g daging ayam giling
100 g tepung kanji
1 putih telur
50 ml air es
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus

Bahan pencelup (aduk rata):
50 g tepung beras
100 g tepung terigu
1 sdm tepung kanji
1 kuning telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
200 ml air es
Continue reading “Tahu Bakso Goreng”

Mun Tahu

Bahan:
500 g tahu sutra, potong-potong
100 g daging sapi giling
50 g jamur kancing, belah dua
1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
2 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml kaldu
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading “Mun Tahu”

Kompyang Isi Daging

Bahan:
500 g tepung terigu
1 sdm ragi instan
1 sdt garam
350 ml air
1 kuning telur
50 g wijen putih

Bahan isi:
150 g daging sapi giling, campur dengan 1 sdm tepung tapioka
1 buah jagung manis, pipil
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap inggris
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
margarin untuk menumis
Continue reading “Kompyang Isi Daging”

Tahu Bakso

Bahan:
25 buah tahu goreng berkulit, keruk bagian tengahnya
air untuk merebus

Bahan isi:
75 g daging sapi giling
75 g daging ayam giling
100 g tepung kanji
1 putih telur
50 ml air es
2 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus

Bahan pelengkap:
saus tomat
saus sambal
cabai rawit
Continue reading “Tahu Bakso”

Steak Tempe

Bahan steak:
250 g tempe, kukus, haluskan
100 g daging sapi giling
1 butir telur
2 sdm tepung roti kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 batang daun bawang, iris halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
2 sdm tepung terigu
250 ml kaldu
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1 sdt kecap inggris
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm mentega, untuk menumis

Bahan pelengkap:
1 buah wortel, potong 1/2×1/2×5 cm, rebus hingga matang, tiriskan
15 buah buncis, potong 5 cm, rebus hingga matang, tiriskan
1/2 buah mentimun, kupas, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
5 lembar selada, cuci bersih
Continue reading “Steak Tempe”

Beef Burger

Bahan burger bun:
250 g tepung terigu
15 g gula pasir
10 g susu bubuk
1/2 bungkus ragi instan
1 kuning telur
150 ml air es
1/4 sdt garam
15 g margarin

Bahan olesan:
1 putih telur

Bahan taburan:
1 sdm wijen

Bahan isi:
150 g daging sapi giling
1 butir telur
3 sdm tepung terigu
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:
irisan tomat
daun selada
irisan mentimun
saus tomat
saus sambal
Continue reading “Beef Burger”

Burger Tahu

Bahan:
10 buah burger bun
2 buah tomat, iris tipis
10 lembar daun selada
1 buah mentimun, iris tipis
5 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
250 g tahu putih, haluskan
50 g daging sapi giling
1 butir telur
50 g tepung terigu
50 g bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Continue reading “Burger Tahu”