daun pisang batu

17 September 2015

Lupis Ketan

Bahan: 1 kg beras ketan putih, cuci bersih, tiriskan 1 sdm air kapur sirih 1 sdt garam daun pisang batu untuk membungkus lidi untuk menyemat tali rafia untuk mengikat air untuk merebus Bahan kuah gula merah: 300 g gula merah 3 sdm gula pasir 250 ml air 2 lembar daun...

Read More
20 June 2015

Lupis Ketan Saus Nangka

Bahan: 500 g beras ketan putih 1 sdt air kapur sirih 1 sdt garam daun pisang batu untuk membungkus lidi untuk menyemat Bahan saus nangka: 200 g gula merah, sisir halus 50 g gula pasir 350 ml air 2 lembar daun pandan, ikat 75 g daging buah nangka, potong dadu...

Read More
4 March 2010

Pepes Ayam

Bahan: 3 lembar daun jeruk, iris halus 2 batang serai, iris halus 300 g daging ayam tanpa tulang, potong dadu daun pisang secukupnya Bumbu halus: 4 siung bawang putih 8 butir bawang merah 3 buah cabai rawit merah 6 butir kemiri 1 buah tomat 1/4 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt...

Read More
17 February 2010

Lemper Ayam

Bahan: 200 g beras ketan putih, cuci bersih, rendam semalam 90 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa 1/2 sdt garam daun pisang batu untuk membungkus Isi: 1 sdm minyak goreng 160 g daging ayam, cincang 60 ml santan encer 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang...

Read More