Sandwich Bakso Kotak

Bahan:
10 buah bakso sapi ukuran 5×5 cm
10 lembar roti tawar
10 lembar daun selada
3 lembar keju lembaran, masing-masing bagi menjadi 4 bagian
1 sdm saus sambal
1 sdm saus mayones
1 sdm saus tomat
20 batang kucai
Continue reading “Sandwich Bakso Kotak”

Bento Anak Bentuk Anjing

Bahan:
250 g nasi putih hangat
200 g nugget ayam
1 buah tomat, cuci bersih, iris tipis-tipis
daun selada keriting secukupnya, cuci bersih
saus tomat
kecap manis
mayones
kismis
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bento Anak Bentuk Anjing”

Mie Ayam Khas Malang

Bahan:
500 g mie telur, rebus hingga matang
daun selada
bawang merah goreng
irisan daun bawang
bakso sapi
kulit pangsit goreng
kecap ikan
minyak wijen
acar mentimun cabai rawit

Bahan minyak ayam bawang:
200 ml minyak sayur
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm kunyit, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1/4 sdt merica bubuk
200 g kulit ayam

Bahan tumisan ayam:
500 g daging ayam cincang
5 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan kuah:
150 g tulang ayam
2 liter air
3 siung bawang putih, memarkan
3 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Continue reading “Mie Ayam Khas Malang”

Salad Rambutan Saus Mayones

Bahan:
150 g rambutan, kupas, buang bijinya, belah dua
100 g anggur merah, belah dua
100 g anggur hijau, belah dua
50 g jeruk mandarin kalengan
50 g daun selada

Bahan saus mayones:
150 g mayones
2 sdm air jeruk lemon
3 sdm madu
Continue reading “Salad Rambutan Saus Mayones”

Crepe Burger Tempe

Bahan kulit:
1 butir telur
1 kuning telur
200 ml susu cair
100 g tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
300 g tempe, kukus, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
2 sdm tepung maizena

Bahan pelengkap:
daun selada
100 g keju cheddar, parut
saus sambal
saus tomat
Continue reading “Crepe Burger Tempe”

Sandwich Salmon

Bahan:
4 lembar roti tawar gandum
250 g ikan salmon, potong menjadi 2 bagian
daun selada
irisan tomat
irisan mentimun

Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 sdm jahe parut
1 sdm kecap asin
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt gula pasir
1 sdt kulit jeruk lemon parut
50 ml minyak zaitun
Continue reading “Sandwich Salmon”

American Risoles

Bahan kulit:
100 g tepung terigu
1 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas
250 ml susu cair
1 sdm margarin, lelehkan
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
1 sdm margarin, untuk menumis
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
50 g jamur kancing, potong dadu kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
15 g keju cheddar, parut

Bahan pelengkap:
5 butir telur puyuh rebus, iris tipis
2 lembar smoked beef, potong-potong
daun selada, potong-potong
keju cheddar lembaran, potong-potong

Bahan pencelup:
2 putih telur,kocok lepas
100 g tepung panir kasar
Continue reading “American Risoles”

Burger Tahu

Bahan:
10 buah burger bun
2 buah tomat, iris tipis
10 lembar daun selada
1 buah mentimun, iris tipis
5 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
250 g tahu putih, haluskan
50 g daging sapi giling
1 butir telur
50 g tepung terigu
50 g bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Continue reading “Burger Tahu”

Lumpia Udang Mangga

Bahan kulit:
100 g tepung terigu
1/2 sdt garam
250 ml susu cair
1 butir telur

Bahan isi:
150 g udang kupas, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g mangga muda, serut
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap ikan
daun selada secukupnya
minyak untuk menumis
Continue reading “Lumpia Udang Mangga”

Gado-gado Siram

Bahan:
1 buah kentang ukuran sedang, kukus, kupas, potong-potong
4 buah tahu putih
100 g tempe
5 lembar daun selada, sobek-sobek
1 buah mentimun, iris tipis
50 g taoge, seduh air panas
5 lembar kol, rebus, iris kasar
3 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
3 butir telur rebus, potong-potong

Bahan perendam tahu tempe(aduk rata):
200 ml air
Continue reading “Gado-gado Siram”