Telur Dadar Tempe

Bahan:
4 butir telur, kocok lepas
150 g tempe, kukus, haluskan
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Telur Dadar Tempe”

Sup Aneka Sayur

Bahan:
1 buah wortel, kupas, potong-potong
1 buah kentang, kupas, potong-potong
5 buah buncis, potong-potong
5 lembar sawi putih, cuci bersih, potong-potong
5 batang sayur hijau, cuci bersih, potong-potong
1 batang daun seledri, ikat
1,5 liter kaldu
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
Continue reading “Sup Aneka Sayur”

Kroket Udang

Bahan kulit:
600 g kentang, kukus, kupas, haluskan
2 sdm tepung beras
1 sdt kaldu ayam instan
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm susu bubuk
1 sdm margarin

Bahan isi:
2 sdm margarin
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
200 g udang cincang
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g kacang polong
1 batang daun seledri, iris halus
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
75 ml susu cair

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit
50 g tepung terigu
50 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kroket Udang”

Roti Goreng Isi Ragout

Bahan:
200 g tepung terigu
2 sdt ragi instan
40 g gula pasir
1 kuning telur
120 ml air
25 ml minyak sayur
1/4 sdt garam

Bahan ragout:
1 sdm margarin
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang
25 g wortel, potong dadu kecil
25 g buncis, potong dadu kecil
1 batang daun seledri, iris halus
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
40 ml susu cair
25 g keju cheddar parut
Continue reading “Roti Goreng Isi Ragout”

Kroket Ayam

Bahan kulit:
300 g kentang, kukus, kupas, haluskan
1 sdm tepung beras
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt susu bubuk
1 sdt margarin

Bahan isi:
1 sdm margarin
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang
25 g wortel, potong dadu kecil
25 g buncis, potong dadu kecil
1 batang daun seledri, iris halus
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
30 ml susu cair

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit
50 g tepung terigu
50 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kroket Ayam”