ebi

23 July 2010

Kue Beras Saus Ebi

Bahan: 175 g tepung beras 1/4 sdt garam 225 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 200 ml santan, rebus bersama 1 lembar daun pandan, dinginkan 30 ml air daun suji dari 15 lembar daun 1 tetes pewarna hijau Bahan Saus: 2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, haluskan...

Read More
11 June 2010

Keladi Ebi Kukus

Bahan: 200 g keladi, kupas, serut kasar 1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar 1 siung bawang putih, parut 3 sdm tepung terigu 1 sdt tepung kanji 3 sdm air 1 sdt kaldu ayam bubuk 1/4 sdt merica bubuk

Read More
26 May 2010

Barobbo (Sulawesi Selatan)

Bahan bubur: 1 buah jagung manis, sisir 2 buah jagung manis, parut 250 ml air 3 butir bawang merah, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdm garam 50 g bayam, siangi 50 g kangkung, siangi 1 batang seledri, cincang halus

Read More
25 April 2010

Urap Ketan Saus Kacang

Bahan ketan: 100 g beras ketan, rendam selama 1 jam 50 ml santan encer 1 lembar daun salam 1/2 sdt garam 30 g kelapa parut 1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar Bahan saus kacang: 50 g kacang tanah, haluskan 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah, sisir 100...

Read More
21 March 2010

Sayur Campur Pedas

Bahan: 1/2 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu 1 cm 4 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 4 buah tahu lombok, potong dadu 1 cm 1/2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu 1 cm 1 buah cabai merah besar, iris bulat tipis 2 buah cabai rawit merah 1 buah...

Read More
19 March 2010

Tumis Kacang Panjang Ebi

Bahan: 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 1 sdt ebi, rendam air panas, haluskan 50 ml air 1 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, cincang halus 4 butir bawang merah, cincang halus 1 buah cabai merah besar, iris serong 1 sdm kecap manis garam dan gula pasir secukupnya

Read More
27 December 2009

Pempek

Bahan pempek: 250 g ikan tenggiri, haluskan 5 sdm air es 2 sdm tepung terigu 75 g tepung tapioka 1 sdt garam 4 buah tahu, potong jadi 2, keruk bagian tengahnya 2 butir telur, rebus, kupas

Read More
22 December 2009

Kue Lobak

Bahan: 125 g tepung beras 25 g tepung maizena 150 ml air matang 1/4 sdm garam 1 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdm gula pasir merica bubuk secukupnya 25 g ebi, rendam dalam air panas, cincang halus 300 g lobak putih, parut halus 50 ml air minyak untuk menumis

Read More
18 November 2009

Tumis Daging Kacang Panjang

Bahan: 300 g daging sapi has dalam, potong 3×3 cm 2 sdm kecap ikan 2 sdm minyak zaitun 2 buah cabai merah, iris tipis 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 1 sdm gula merah, sisir halus 200 g kacang panjang hijau, potong 5 cm Bumbu:(haluskan) 3 buah cabai keriting...

Read More
8 November 2009

Talam Ebi

Bahan talam: 75 g tepung beras 30 g tepung kanji 1/2 sdt garam halus 1 sdm gula pasir 160 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 160 ml santan mendidih dari 1/4 butir kelapa 1 sdm minyak untuk olesan Lapisan atas: 150 ml santan dari 3/4 butir kelapa 2 sdm...

Read More
2 November 2009

Ketan Urap Ebi

Bahan ketan: 200 g beras ketan, rendam 2 jam, kukus 20 menit 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sdt garam 1/2 sdt kunyit bubuk Bahan taburan: 100 g kelapa parut kasar, sangrai 1 sdm ebi, seduh, sangrai 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 2 siung bawang...

Read More
30 October 2009

Omelet Ebi

Bahan: 3 butir telur 2 sdm air 1 sdt tepung maizena 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 batang daun bawang, iris tipis 1 siung bawang putih, cincang kasar 1 sdm ebi, rendam, cincang kasar 2 lembar kol, iris halus 1 buah tomat, buang biji, potong kotak 1 sdm...

Read More
25 October 2009

Tumis Buncis Ebi

Bahan: 100 g buncis 50 g ebi, rendam air hangat, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang kasar 2 buah cabai merah, cincang kasar 1/2 sdm saus tiram 1 sdt kecap manis 75 ml air 1/2 sdt minyak wijen 1 sdm minyak untuk menumis

Read More
23 October 2009

Botok Tempe

Bahan: 300 g tempe, potong dadu kecil 150 g kelapa parut 50 g ebi, seduh air panas, cincang kasar 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa daun pisang, untuk membungkus Bumbu halus: 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 1 cm kencur 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya...

Read More
2 September 2009

Buncis Sambal Ebi

Bahan: 20 buah buncis, siangi, potong jadi 2 bagian 1 liter air garam dan gula pasir secukupnya Bahan sambal ebi: 6 butir bawang merah 2 buah cabai merah keriting 1 sdm ebi, seduh air panas garam dan penyedap rasa secukupnya minyak untuk menumis

Read More
14 August 2009

Tahu Goreng Pelangi

Bahan: 1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, cincang kasar 10 buah tahu, tiriskan, haluskan 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar 50 ml santan 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 50 g bawang bombai, cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus 1 batang seledri, iris halus 1...

Read More
12 August 2009

Lumpia

Bahan kulit: 150 g tepung terigu 200 ml air 2 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit 1/2 sdt garam halus 1 sdm minyak goreng Bahan isi: 3 sdm minyak goreng 4 butir bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 2 sdm ebi, rendam dalam air panas, tiriskan,...

Read More
27 July 2009

Siomay Mie

Bahan: 100 g mie telur, rebus, tiriskan 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdm ebi, rendam, cincang kasar 50 g tepung sagu 1 butir telur, kocok lepas 50 g wortel, parut kasar 3 siung bawang putih, memarkan, haluskan 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 1/4 sdt merica bubuk 1/4...

Read More
23 July 2009

Otak-Otak Cakalang

Bahan: 200 g ikan cakalang 100 ml santan kental 1 putih telur 1/2 sdt garam 3 butir bawang merah, haluskan 2 batang daun bawang ambil daunnya saja, iris halus 50 g tepung kanji daun pisang untuk membungkus Saus: 2 buah cabai rawit 2 siung bawang putih 1 sdm ebi, rendam...

Read More
17 July 2009

Orak Arik Pelangi

Bahan: 25 buah buncis, iris serong tipis 1 buah wortel ukuran sedang, iris bentuk korek api 1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar 1 butir telur, kocok lepas 3 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt...

Read More