Es Doger Buah Naga

Bahan es doger:
2 liter santan dari 1/2 butir kelapa
500 g gula pasir
250 g buah naga merah, haluskan
1/2 sdt garam
200 g kelapa muda, keruk dagingnya memanjang

Bahan ketan hitam:
200 g ketan hitam, rendam selama 2 jam
1 liter air
3/4 sdt garam
3 lembar daun pandan
150 g gula pasir

Bahan pelengkap:
200 g tape singkong, buang seratnya, potong-potong
250 g buah naga putih, potong dadu
susu kental manis putih
es serut
Continue reading “Es Doger Buah Naga”