Es Rumput Laut Ceria

Bahan:
200 g rumput laut
3 tetes pewarna makanan warna biru
3 tetes pewarna makanan warna hijau
3 tetes pewarna makanan warna merah
700 ml santan
75 g gula merah
25 g gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sdt garam
Continue reading “Es Rumput Laut Ceria”

Es Puter Kelapa Muda

Bahan:
1500 ml santan kental
250 g gula pasir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 buah kelapa muda, keruk dagingnya dan potong-potong
1 sdm sirup cocopandan
Continue reading “Es Puter Kelapa Muda”

Es Pisang Labu Kuning

Bahan:
125 g tepung beras
50 g gula pasir
1/4 sdt garam
125 g labu kuning kukus, haluskan
325 ml santan dari 1/2 butir kelapa
8 buah pisang raja, kukus hingga matang
daun pisang untuk membungkus
tusuk gigi
es serut

Bahan saus:
40 g tepung beras
75 g gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Bahan sirup:
200 g gula pasir
100 ml air
2 lembar daun pandan
pasta frambozen secukupnya
Continue reading “Es Pisang Labu Kuning”

Es Cendol Susu Kedelai

Bahan cendol:
200 g tepung beras
50 g tepung sagu
1,5 liter susu kedelai tawar
1,5 sdt garam

Bahan sirup gula merah:
500 g gula merah sisir
500 ml air
5 lembar daun pandan
1/2 sdt teh garam
150 g daging buah nangka, potong dadu

Bahan kuah santan:
1 liter santan dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
4 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:
500 g cincau hitam, potong dadu
es serut
Continue reading “Es Cendol Susu Kedelai”

Es Cincau Pacar Cina

Bahan:
100 g cincau hitam, potong dadu
100 g pacar cina warna hijau siap pakai
100 g pacar cina warna merah siap pakai
100 g pacar cina warna putih siap pakai
200 g nangka, potong memanjang
es serut

Bahan kuah santan:
900 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 g gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat

Bahan sirup gula merah:
250 g gula merah, sisir
200 ml air
Continue reading “Es Cincau Pacar Cina”

Es Lengkeng Jahe

Bahan:
1 bungkus agar-agar
400 ml air
3 sdm gula pasir
pewarna hijau secukupnya
250 g lengkeng, kupas, buang bijinya
es batu secukupnya

Bahan kuah:
150 g gula merah
50 g gula pasir
100 g jahe, kupas, memarkan
1/4 sdt garam
1 liter air
1 sdt asam
Continue reading “Es Lengkeng Jahe”

Es Nata de Coco Nangka Kuah Santan

Bahan:
100 g nata de coco
5 mata nangka matang, potong dadu
1 sdt biji selasih kering, rendam dalam air mengembang
100 g cincau hitam, potong dadu
10 sdm susu kental manis putih
es serut

Kuah:
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 g gula pasir
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt garam
Continue reading “Es Nata de Coco Nangka Kuah Santan”

Es Kacang Merah Nangka

Bahan:
100 g kacang merah, rendam selama 3 jam
1/4 sdt kayumanis bubuk
50 g gula merah
50 g gula pasir
es serut secukupnya
10 sdm susu kental manis
5 mata nangka tanpa biji, potong dadu
100 g nata de coco
750 ml air
Continue reading “Es Kacang Merah Nangka”