Cheese Cake

Bahan:
180 g tepung terigu
25 g tepung maizena
20 g susu bubuk
1 sdt baking powder
8 butir telur
120 g gula pasir
1 sdm cake emulsifier
1 sdt esense vanila
120 g mentega, lelehkan
80 g keju cheddar, parut halus

Bahan simple sirup:
75 g gula pasir
150 ml air
1/4 sdt esense vanila

Bahan buttercream:
100 g mentega putih
50 g mentega kuning
50 g gula tepung
50 ml susu kental manis
1/4 sdt esense vanila
25 ml simple sirup

Bahan taburan:
50 g keju cheddar parut

Bahan hiasan:
ceri
stroberi
kiwi
jeruk mandarin
Continue reading “Cheese Cake”

Puding Brownies

Bahan:
1 bungkus agar-agar putih
600 ml susu cair
2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
100 g gula pasir
50 g coklat masak pekat, potong dadu kecil
25 g kacang tanah kupas sangrai, cincang kasar

Bahan vla:
250 ml susu cair
30 g gula pasir
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1/4 sdt esense vanila
1 kuning telur
Continue reading “Puding Brownies”

Kue Sus

Bahan:
50 g margarin
125 ml air
75 g tepung terigu
2 butir telur
100 g coklat masak pekat, lelehkan
50 g coklat masak putih, lelehkan
1 kuning telur, untuk olesan

Bahan vla:
250 ml susu cair
40 g gula pasir
1 kuning telur
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt esense vanila
Continue reading “Kue Sus”

Cake Chiffon Vanila

Bahan:
15 g tepung maizena
100 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
60 ml minyak sayur
75 ml air
35 g gula halus
5 kuning telur
1/4 sdt esense vanila
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tar-tar
100 g gula pasir

Taburan:
25 g almond slice
Continue reading “Cake Chiffon Vanila”

Bolu Kukus Potong dengan Topping Vla dan Buah

Bahan bolu kukus:
2 butir telur
50 g gula pasir
60 g tepung terigu
1 sdt tepung maizena
10 buah anggur, potong-potong
5 buah stroberi, potong-potong
1 buah kiwi, potong-potong

Bahan vla:
250 ml susu cair
40 g gula pasir
1 kuning telur
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt esense vanila
Continue reading “Bolu Kukus Potong dengan Topping Vla dan Buah”