Pai Wortel Ragout Ayam

Bahan kulit:
75 g margarin
1 kuning telur
100 g wortel, parut
150 g tepung terigu

Bahan isi:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm tepung terigu
175 ml susu cair
150 g filet daging ayam, potong dadu 1 cm
50 g jamur merang, iris halus
50 g wortel, potong dadu, rebus
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
25 g keju cheddar parut
margarin untuk menumis
2 kuning telur untuk olesan
Continue reading “Pai Wortel Ragout Ayam”

Bubur Ayam Krispi

Bahan bubur:
100 g beras, cuci bersih
1500 ml kaldu ayam
1 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan ayam krispi:
300 g filet daging ayam, potong dadu
1/2 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt bawang putih bubuk

Bahan pencelup:(aduk rata)
150 g tepung terigu
20 g tepung maizena
1 sdt baking powder
275 ml air es
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:
2 buah cakwe, potong-potong
75 g emping goreng
75 g kerupuk kanji
2 sdm seledri cincang
3 sdm kecap asin
2 sdm bawang merah goreng

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bubur Ayam Krispi”