English Fruitcake

Bahan I:
100 g ceri merah, cincang kasar
100 g ceri hijau, cincang kasar
100 g manisan kulit jeruk
100 g sultana, rendam sebentar dalam air panas, tiriskan
100 g kismis, rendam sebentar dalam air panas, tiriskan
100 g kacang mede panggang, cincang kasar
100 g kacang almond panggang, cincang kasar
100 g sukade
25 g tepung terigu

Bahan II:
150 g mentega
100 g gula pasir
3 butir telur
125 g tepung terigu
1 sdt baking powder
2 sdt bumbu spekoek
1 sdt kayu manis bubuk
Continue reading “English Fruitcake”

Fruitcake Kukus

Bahan:
75 g mentega
75 g margarin
70 g gula palem
50 g gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila bubuk
2 butir telur
150 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt cengkih bubuk
90 ml susu cair
250 g buah kering (kismis, ceri merah, dan ceri hijau)
1 sdm tepung terigu untuk taburan buah kering
Continue reading “Fruitcake Kukus”