gula merah

12 April 2010

Ketan Kacang Bersaus

Bahan: 100 g beras ketan putih, rendam, kukus setengah matang 50 g kacang tanah, rendam air panas, kupas, tiriskan 90 ml santan encer 15 g gula pasir 1/4 sdt garam Saus: 2 buah pisang kepok, kukus, potong 1 cm 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sdm tepung beras,...

Read More
7 April 2010

Bubur Tumpang (Solo)

Bahan bubur: 200 g beras 1 sdm garam 3 lembar daun salam 1250 ml air Bahan sambal tumpang: 150 g tempe semangit (sudah didiamkan 1-2 hari sebelum diolah), tumbuk kasar 75 g kelapa parut 150 ml santan encer 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cabai merah keriting...

Read More
2 April 2010

Biji Salak (Jakarta)

Bahan bola ubi: 250 g ubi merah, kukus, kupas, haluskan 100 g tepung kanji 125 g gula merah, sisir 50 g gula pasir 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan 500 ml air Bahan saus santan: 125 ml santan kental 1 lembar daun pandan 1/4 sdt garam

Read More
23 March 2010

Gemblong

Bahan: 100 g tepung ketan putih 50 g kelapa parut kasar 1/4 sdt garam 60 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 50 g gula pasir 50 g gula merah, sisir 75 ml air

Read More
21 March 2010

Sayur Campur Pedas

Bahan: 1/2 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu 1 cm 4 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 4 buah tahu lombok, potong dadu 1 cm 1/2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu 1 cm 1 buah cabai merah besar, iris bulat tipis 2 buah cabai rawit merah 1 buah...

Read More
7 March 2010

Salad Bumbu Petis

Bahan: 1/2 buah mentimun 100 g daun selada 100 g kol, buang tulang daunnya 100 g taoge 100 g tempe 100 g tahu minyak untuk menggoreng tahu dan tempe Saus petis: 2 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih, goreng 1/4 sdt terasi bakar 2 sdm gula merah, iris...

Read More
2 March 2010

Bubur Sumsum

Bahan bubur: 50 g tepung beras 500 ml santan encer 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Bahan kuah gula: 75 g gula merah 200 ml air 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan

Read More
27 February 2010

Cake Pisang Kismis

Bahan: 2 butir telur 100 g gula merah, sisir halus 1/2 sdt cake emulsifier 75 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue 30 ml santan kental 2 buah pisang raja matang, haluskan 50 g margarin, kocok hingga putih 25 g kismis, aduk rata dengan 1/2 sdm...

Read More
23 February 2010

Utri Nangka

Bahan: 250 g singkong, parut 25 g nangka tanpa biji, potong dadu 25 g gula merah, sisir halus 1 sdm gula pasir garam secukupnya 1/4 butir kelapa, parut memanjang pewarna merah muda dan hijau muda secukupnya daun pisang secukupnya

Read More
22 February 2010

Cenil Isi Nangka

Bahan: 150 g tepung tapioka 125 ml air mendidih 2 sdm gula merah, sisir halus 2 buah nangka tanpa biji, potong kotak kecil 1 liter air 1/4 butir kelapa agak muda, parut memanjang 1 sdm gula pasir garam dan pewarna merah secukupnya

Read More
18 February 2010

Mangkuk Nagasari

Bahan: 3 buah pisang kepok, kukus 50 g tepung hunkwe 425 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sdt garam 100 g gula pasir Taburan: 2 sdm nangka matang, cincang kasar 2 sdm gula merah, sisir halus

Read More
3 February 2010

Bubur Candil (Jawa Tengah)

Bahan bola tepung ketan: 140 g tepung ketan 1/4 sdt garam 100 ml air Bahan larutan gula: 450 ml air 100 g gula merah 1/4 sdt garam esense cocopandan secukupnya 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air 1 sdt tepung ketan, larutkan dengan sedikit air

Read More
10 January 2010

Rujak Buah

Bahan: 1/4 buah nanas, kupas, cuci bersih, potong dadu 1/4 buah mentimun, cuci bersih, buang bijinya, potong dadu 1/2 buah pir, cuci bersih, potong dadu 1/2 buah apel merah, cuci bersih, potong dadu 10 biji anggur hijau, cuci bersih, potong jadi 2, buang bijinya 50 g kacang tanah, sangrai 750...

Read More
27 December 2009

Pempek

Bahan pempek: 250 g ikan tenggiri, haluskan 5 sdm air es 2 sdm tepung terigu 75 g tepung tapioka 1 sdt garam 4 buah tahu, potong jadi 2, keruk bagian tengahnya 2 butir telur, rebus, kupas

Read More
20 November 2009

Es Cincau Hijau Kuah Santan

Bahan cincau: 1/4 bungkus agar-agar putih 1/4 bungkus jelly powder plain 350 ml air garam dan pewarna hijau muda secukupnya 25 g gula pasir Bahan sirup gula merah: 100 g gula merah 150 ml air 1 lembar daun pandan garam secukupnya Bahan kuah: 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa...

Read More
19 November 2009

Cobek Kangkung

Bahan: 150 g tempe, kukus sebentar, hancurkan kasar 1 ikat kangkung, petiki daunnya 2 buah tomat, potong-potong 1 sdt gula merah, sisir halus 200 ml air 4 sdm minyak sayur Bumbu: (haluskan) 5 buah cabai merah 3 siung bawang putih 8 butir bawang merah 1 potong kencur 1/2 sdt garam

Read More
6 November 2009

Klepon

Bahan: 150 g tepung ketan 1/4 sdt garam halus 2 tetes pewarna hijau 90 ml air dingin 50 g gula merah, iris tipis Pelengkap: 50 g kelapa setengah tua, parut memanjang lalu campur dengan 1/4 sdt garam halus dan dikukus selama 10 menit.

Read More
5 November 2009

Katrisolo

Bahan A: 200 g beras ketan, rendam selama 1 jam 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/4 sdt garam halus Bahan B: 2 butir telur 100 g gula merah, iris halus 20 g gula pasir 20 g tepung beras 90 ml santan dari 1/4 butir...

Read More
2 November 2009

Ketan Urap Ebi

Bahan ketan: 200 g beras ketan, rendam 2 jam, kukus 20 menit 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sdt garam 1/2 sdt kunyit bubuk Bahan taburan: 100 g kelapa parut kasar, sangrai 1 sdm ebi, seduh, sangrai 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 2 siung bawang...

Read More
3 October 2009

Klepon Warna Coklat

Bahan: 150 g tepung ketan 1/4 sdt garam 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 3 kantong teh celup 1 sdt minyak goreng Bahan isi: 60 g gula merah, sisir halus Bahan air rebusan: 500 ml air 4 kantong teh celup Bahan taburan: (aduk rata) 100 g kelapa, parut kasar...

Read More
9 August 2009

Wajik

Bahan: 250 g beras ketan, rendam selama 2 jam 175 g gula merah, iris tipis 175 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/2 sdt garam halus 1/4 sdt vanili bubuk

Read More