gula merah

16 June 2015

Klepon Labu Kuning

Bahan: 250 g labu kuning, kukus, haluskan 200 g tepung ketan 1 sdm air kapur sirih 1/4 sdt garam air untuk merebus Bahan isi: 100 g gula merah, sisir halus Bahan taburan: 1 butir kelapa, parut memanjang 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan

Read More
13 June 2015

Puding Santan Jagung Gula Merah

Bahan I: 1/2 bungkus agar-agar bubuk 25 g tepung maizena 100 g gula pasir 1/8 sdt garam 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 g jagung manis, haluskan 100 g jagung manis, pipil 1 lembar daun pandan, ikat Bahan II: 2 sdt agar-agar bubuk 1 sdt jeli bubuk 600...

Read More
11 June 2015

Es Cendol Durian

Bahan: 500 g cendol siap pakai, tiriskan airnya es serut Bahan saus durian: 250 g daging buah durian, haluskan 500 ml air 250 g gula merah, sisir halus 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam Bahan kuah santan: 250 ml santan kental 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt...

Read More
9 June 2015

Gegicak

Bahan: 200 g tepung ketan putih 1/4 sdt garam 1/2 sdt air kapur sirih 125 ml air hangat 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) daun pisang untuk alas mengukus adonan gegicak minyak goreng untuk mengoles daun pisang Bahan saus gula merah:...

Read More
8 June 2015

Tahu Acar Solo

Bahan: 150 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan 3 lembar kol, iris halus 50 g tauge, seduh air panas, tiriskan 200 g tempe, potong dadu, goreng 4 buah tahu, potong dadu, goreng 50 g kacang tanah goreng 1 batang seledri, iris halus 2 sdm bawang merah goreng Bahan acar:...

Read More
5 June 2015

Tempe Goreng Serundeng

Bahan: 250 g tempe, potong-potong 2 cm lengkuas 1 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm gula merah 1 sdt air asam jawa 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 g kelapa, parut memanjang minyak...

Read More
4 June 2015

Tahu Gejrot

Bahan tahu: 20 potong tahu 1 sdt garam 200 ml air minyak untuk menggoreng Bahan kuah: 75 g gula merah, sisir halus 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdm air asam jawa 350 ml air Bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai...

Read More
2 June 2015

Sambal Tumpang

Bahan: 100 g tempe 100 ml santan 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 3 butir kemiri sangrai 2 cm kencur 1 sdm gula merah sisir 1/2 sdt...

Read More
30 May 2015

Rujak Petis

Bahan: 100 g nanas 100 g kedondong 100 g mentimun 1 ikat kangkung, siangi 100 g tauge, siangi, seduh air panas, tiriskan 5 lembar kol/kubis, potong-potong 5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 150 g tahu, potong-potong, goreng hingga berkulit, tiriskan 150 g tempe, potong-potong, goreng hingga matang, tiriskan 100...

Read More
29 May 2015

Gandasturi

Bahan: 250 g kacang hijau, rendam selama 2 jam 2 lembar daun pandan, ikat 1 cm jahe, memarkan 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 100 g gula merah, sisir halus 25 g gula pasir 100 ml santan kental 1 liter air minyak untuk menggoreng Bahan pencelup:(aduk rata) 100 g...

Read More
25 May 2015

Puding Labu Kuning Lapis Gula Merah

Bahan I: 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 200 g labu kuning, kukus, haluskan 1 lembar daun pandan, ikat 50 g gula pasir 3 putih telur 1/4 sdt garam 50 g gula pasir Bahan II: 500 ml air 125 g gula merah sisir 1 lembar daun pandan ikat 1/2...

Read More
19 May 2015

Salad Pepaya Muda

Bahan: 200 g pepaya muda 1/8 sdt garam 3 buah tomat, potong-potong 2 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 5 buah cabai rawit, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang kasar 3 sdm udang kering/ebi, sangrai 2 sdm kecap ikan 2 sdm gula merah 2 sdm air jeruk nipis 3...

Read More
19 May 2015

Kolak Singkong Pisang

Bahan: 750 ml santan encer 200 g gula merah, sisir halus 50 g gula pasir 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat 1 kg singkong, kupas, potong-potong 5 buah pisang kepok, kupas, potong-potong 300 ml santan kental 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan

Read More
17 May 2015

Trancam

Bahan: 250 g kelapa parut 5 lonjor kacang panjang, iris halus 1 buah mentimun, cincang kasar 100 g tauge, seduh dengan air panas 25 g petai cina 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya Bumbu halus: 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah...

Read More
15 May 2015

Es Cuing Cirebon

Bahan: 500 g cincau hijau, potong dadu es serut Bahan sirup gula merah: 250 g gula merah 300 ml air 1/2 sdt vanili bubuk Bahan kuah santan: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat

Read More
10 May 2015

Daging Bacem

Bahan: 500 g daging sengkel, potong tebal 1 cm 2 cm jahe, cincang halus 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 sdt air asam jawa, dari 1/2 sdt asam dan 1 sdm air 500 ml air kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang...

Read More
2 May 2015

Buntil Daun Singkong

Bahan buntil: 4 ikat daun singkong, pilih yang muda, cuci bersih 1 liter air, untuk merebus Bahan isi buntil: 1 butir kelapa, parut memanjang 100 g petai cina 50 g teri Bumbu halus isi buntil: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 3 buah...

Read More
28 April 2015

Kuih Kaswi Gula Merah

Bahan: 250 ml air 100 g gula pasir 150 g gula merah 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat 100 g tepung terigu 100 g tepung tapioka 25 g tepung maizena 400 ml santan encer 1/2 sdt air kapur sirih Bahan taburan:(kukus selama 15 menit) 150 g kelapa parut...

Read More
27 April 2015

Jumputan Nangka (Sulawesi Tenggara)

Bahan: 200 g nangka matang, potong kotak kecil 150 g jagung manis pipil 3 buah pisang tanduk, haluskan 150 g gula merah, sisir 25 g gula pasir 1/2 sdt garam 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 3 butir telur kulit jagung yang lebar untuk membungkus

Read More
22 April 2015

Nasi Megono

Bahan: 1,5 kg nasi putih hangat Bahan megono: 350 g nangka muda, cincang kasar, rebus hinga lunak, tiriskan 5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus hingga matang, tiriskan 5 lembar kol, potong-potong, rebus hingga matang, tiriskan 100 g tauge, seduh air panas, tiriskan 1 butir kelapa, parut memanjang 2...

Read More
21 April 2015

Terik Tahu Tempe

Bahan: 250 g tahu, potong segitiga, goreng hingga berkulit 150 g tempe, potong-potong 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm gula merah sisir...

Read More
17 April 2015

Es Cendol

Bahan cendol: 200 g tepung beras 150 g tepung sagu 1.250 ml air 2 sdt air kapur sirih 200 ml air daun suji (dari 40 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan) 1 sdm garam Bahan sirup gula merah: 500 ml air 500 g gula merah, sisir halus 2...

Read More
13 April 2015

Biji Salak Ubi Ungu

Bahan bola-bola ubi ungu: 250 g ubi ungu, kukus, haluskan 100 g tepung kanji 1/2 sdt garam 1 sdm air Bahan kuah: 1 liter air 200 g gula merah, sisir 2 lembar daun pandan, ikat 1 sdt garam 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air Bahan saus santan: 300...

Read More