Donat Singkong

Bahan:
200 g singkong, kupas, kukus, haluskan
200 g tepung terigu
2 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
50 g gula halus
25 g susu bubuk
1 butir telur
175 ml air
50 g margarin
1/4 sdt garam
minyak untuk menggoreng
gula halus untuk taburan
Continue reading “Donat Singkong”

Rempah Kelapa (Semarang)

Bahan:
500 g kelapa, parut kasar
1 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
1/2 sdt ketumbar
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Continue reading “Rempah Kelapa (Semarang)”

Donat Ubi Kepang

Bahan:
350 g tepung terigu
150 g ubi jalar, kukus, haluskan
2 sdm gula pasir
1/2 sdm ragi instan
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
2 sdm margarin
1 sdt garam
1/8 sdt pasta cokelat
minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:
150 g gula tepung
Continue reading “Donat Ubi Kepang”

Sayap Ayam Panggang

Bahan:
1 kg sayap ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml air

Bahan perendam:(aduk rata)
6 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm madu
5 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
3 sdm cabai bubuk
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Continue reading “Sayap Ayam Panggang”

Puding Double Choco Saus Vanila

Bahan puding:
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sdt jeli bubuk
150 g gula pasir
900 ml air
5 sdm susu kental manis coklat
100 g coklat masak pekat, potong-potong

Bahan saus:
400 ml susu cair
50 g gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 kuning telur
Continue reading “Puding Double Choco Saus Vanila”

Rujak Gobet

Bahan:
4 buah kedondong, kupas, cuci bersih, serut kasar
1 buah mentimun, kupas, cuci bersih, serut kasar
1 buah bengkuang, kupas, cuci bersih, serut kasar
2 buah pisang batu, serut kasar
300 g ubi jalar merah, kupas, cuci bersih, serut kasar
2 buah mangga muda/mangga mengkal, kupas, cuci bersih, serut kasar
8 buah jambu air, cuci bersih, serut kasar
250 g daging buah nanas, cincang kasar
250 g daging buah jeruk bali, suwir-suwir

Bahan kuah bumbu:
1 liter air
2 sdt asam jawa
300 g gula merah, sisir
100 g gula pasir
1 sdt garam

Bumbu halus:
6 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
1 sdt terasi bakar
Continue reading “Rujak Gobet”

Jukut Undis (Bali)

Bahan:
100 g kacang hitam/undis
100 g daging sapi has dalam
5 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai rawit merah, cincang kasar
2 batang serai, ambil putihnya, cincang kasar
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/4 sdt terasi bakar
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Jukut Undis (Bali)”

Salsa Tomat

Bahan:
10 buah tomat merah, cuci bersih
500 ml air
1 buah bawang bombai, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
3 buah cabai rawit, cincang halus
1 ikat daun ketumbar, cincang halus
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdt oregano bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdm minyak sayur
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Continue reading “Salsa Tomat”

Tumis Buncis Jagung Bumbu Tauco

Bahan:
15 buah buncis, buang ujung-ujungnya, iris serong
1 buah jagung manis, pipil
5 buah ampela ayam, rebus, potong-potong
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 sdm tauco
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Buncis Jagung Bumbu Tauco”

Misoa Goreng Udang

Bahan:
200 g misoa, seduh dengan air panas, tiriskan
200 g udang kupas, cincang
1/2 buah wortel, potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Misoa Goreng Udang”